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福州介绍

福州地处中国东南沿海、福建省东部的闽江口,与台湾省隔海相望。福州是福建省的政治、经济、文化中心,又是国家历史文化名城、著名的港口商贸城市和沿海开放城市。     福州山清水秀,地灵人杰,素有“海滨邹鲁”之称,自然景观和人文景观兼备,旅游资源丰富,且颇具特色,是国家历史文化名城和台湾海峡西岸的旅游胜地。福州还具有难得的侨、台优势。福州是中国主要的侨乡之一,有500多年的华侨旅外历史。     福州又称\"榕城\",城内外榕荫郁郁,古树名木良多,宋代太守张伯玉倡植榕树以后,\"绿荫满城,暑不张盖\"。古榕、桂、樟、柑桔、荔枝、橄榄、玉兰、茉莉等名木、名果、名花饮誉华夏。福州是\"福地宝城\",农作物一年三熟,盛产稻、麦、油菜、甘薯,四季瓜果飘香,四时蔬菜常青。淡水养殖鱼类120种,海洋鱼类500多种,已成为全国三大水产养殖基地之一,水产品产量占福建省1/3以上。森林覆盖面大,矿产资源丰富,叶腊石蕴藏量全国第一,城内还有丰富的地热资源。

鼓楼区
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台江区
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仓山区
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马尾区
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晋安区
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闽侯县
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连江县
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罗源县
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闽清县
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永泰县
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平潭县
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福清市
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长乐市
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福州特产列表

清蒸鲙鱼
清蒸鲙鱼

清蒸鲙鱼 鱼俗称鲙鱼,盛产于平潭浅海。近年网箱养殖成功。活鲙鱼运销港澳大受青睐。选地产鲜活鲙鱼,刮鳞剖腹,留肚,在入姜片、上等老酒、酱油、葱段、冬菜等调料,放入瓷盆加盖清蒸。鱼肉鲜嫩、汤汁清香,为滋... [全部]

蝴蝶赤肉汤
蝴蝶赤肉汤

蝴蝶赤肉汤 贻贝,俗名壳菜,为平潭一大特产。粒大肉肥,生剖晒干,呈黄褐色蝴蝶状,称“蝴蝶干”。平潭蝴蝶干炖赤肉,为宴席名菜。清水温火慢煨至烂熟,其色橙黄清澈,汤汁鲜美,富有营养,有滋阴健胃功效。冬白... [全部]

冬白虫戈汤
冬白虫戈汤

冬白虫戈汤 虫戈 ,俗称梭子蟹,冬春之际膏腴肉厚配以卷心冬白菜,清汤略加调味,清香甘醇,余味犹丰。赤螯清汤 [全部]

赤螯清汤
赤螯清汤

赤螯清汤 俗称“赤螯”,为蛤类珍品。其肉鲜美滋阴,营养价值高。平潭浅海沙滩产品尤佳。鲜活赤螯经“吐沙”后,加少许食盐,姜片煨汤,色如乳,味清甜,有清胃解腻效用。桂花虫戈 [全部]

桂花虫戈
桂花虫戈

桂花虫戈 用肥梭子蟹蒸熟,剔出蟹肉蟹黄,入锅煸炒,再拌入鸡蛋花,加香葱、银耳、老酒等佐料,出锅后香气扑鼻。状如盛开桂花,故称桂花 ,色味俱佳,为平潭一宗特色名菜。蟹羹 [全部]