福州介绍
福州地处中国东南沿海、福建省东部的闽江口，与台湾省隔海相望。福州是福建省的政治、经济、文化中心，又是国家历史文化名城、著名的港口商贸城市和沿海开放城市。     福州山清水秀，地灵人杰，素有“海滨邹鲁”之称，自然景观和人文景观兼备，旅游资源丰富，且颇具特色，是国家历史文化名城和台湾海峡西岸的旅游胜地。福州还具有难得的侨、台优势。福州是中国主要的侨乡之一，有500多年的华侨旅外历史。     福州又称\"榕城\"，城内外榕荫郁郁，古树名木良多，宋代太守张伯玉倡植榕树以后，\"绿荫满城，暑不张盖\"。古榕、桂、樟、柑桔、荔枝、橄榄、玉兰、茉莉等名木、名果、名花饮誉华夏。福州是\"福地宝城\"，农作物一年三熟，盛产稻、麦、油菜、甘薯，四季瓜果飘香，四时蔬菜常青。淡水养殖鱼类120种，海洋鱼类500多种，已成为全国三大水产养殖基地之一，水产品产量占福建省1/3以上。森林覆盖面大，矿产资源丰富，叶腊石蕴藏量全国第一，城内还有丰富的地热资源。
福州特产列表
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金蟳糯米饭
金蟳糯米饭 东庠岛生产的锯缘青蟹，俗称“金蟳”，相传达室为古代皇宫御膳的海珍品，亦民间上等补品，幼儿学步时食之健身，效果尤佳。因其楼息于激流礁石之间，螯大有力，冬至前后膏腴味美。金 糯米饭是平潭宴席... [全部]
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鱼面、鱼片
鱼面、鱼片 鱼面是平潭岛特有佳肴。以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加少量食盐与调味品，粘上适量研末薯粉，碾成薄皮，切为细丝煮熟，捞起冷却。烹调时，配肉丁、虾仁、葱段、胡椒粉等佐料，入高汤煮滚... [全部]
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鱼卷 鱼饺
鱼卷 鱼饺 鱼肉剁为茸泥，拌以肉丁、虾仁、梅梨（荸荠）等为馅，外用鱼面薄皮或新鲜鱼皮包卷面成，经油炸即可。色黄味香，内嫩外酥。 鱼饺是用鱼面薄皮包肉馅，形同水饺，煮熟，其味清爽，鲜嫩。柴菜灴肉 [全部]
