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淮安介绍

   淮安原名淮阴,于2001年2月10日正式更名淮安市。淮安地处苏北腹地,因位于古淮河之南而得名。全境属黄淮平原与江淮平原的结合部,西南为皖东丘陵的余脉。京杭大运河贯穿全境,洪泽湖镶嵌其中。 淮安历史悠久。秦时置县,曾是漕运枢纽、盐运要冲。鼎盛时,与扬州、苏州、杭州并称运河沿线的\"四大都市\"。淮安名人辈出。是一代伟人-的故乡。历史上先后诞生了大军事家韩信、汉赋大家枚乘、巾帼英雄梁红玉、《西游记》作者吴承恩、爱国将领关天培、《老残游记》作者刘鹗。淮安名胜众多。有-故居、童年读书处、纪念馆、遗物陈列馆,有老子山,在盱眙境内有朱元璋高祖、曾祖和祖父的陵墓--明祖陵。 以下地名与淮安面积相当:新疆阿克苏地区柯坪县黑龙江哈尔滨尚志市西藏日喀则市吉隆县湖北孝感市内蒙古呼伦贝尔鄂温克族自治旗锡尼河镇新疆喀什地区莎车县西藏昌都市边坝县新疆阿克苏地区乌什县浙江省衢州河北衡水云南普洱澜沧县黑龙江大兴安岭新林区

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淮安区
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涟水县
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洪泽县
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金湖县
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淮安特产列表

淮阴黑猪
淮阴黑猪

淮阴黑猪肉质上佳,口感劲道,香滑美味。在经过改良和杂交培育之后,它的美味更是妙不可言。接下来就让我们跟随记者,深入了解淮阴黑猪肉的独特所在。淮阴黑猪为地理标志证明商标。拆骨掌翅 [全部]

拆骨掌翅
拆骨掌翅

拆骨掌翅 拆骨掌翅:鸡跖之美昧早为世人所知。《淮南子》记“齐王好食鸡跖,一食数十”。唐《西阳杂俎》曰:“生鱼熊掌,孟氏所称;鸡厢猩唇,吕氏所尚。” 拆骨掌翅为江苏淮阴名菜,以鸡爪(跖)、鸡翅熟制后去... [全部]

糖醋活鲤鱼
糖醋活鲤鱼

糖醋活鲤鱼 糖醋活鲤鱼:原料:活鲤鱼一尾(重约1000克)、大虾仁、15克、青豆15克、梨片35克、精盐7.5克、蒜25克、番茄酱30克、白醋15克、淀粉25克、白糖50克、绍酒25克、花生油750... [全部]

炖家野
炖家野

炖家野 炖家野:是以淮阴的肥美山鸡与当年母鸡合炖而成,野鸡香酥,家鸡肥嫩,家野同烹,风味相济。大诗人苏东坡说:“百钱得一啜(chuò),新味时所嘉,烹前杂鸡骛,爪距漫槎(chá)牙”。淮阴名菜“炖家... [全部]

淮山药
淮山药

淮山药 《本草纲目》称淮山药为楚地仙物,经常食用,有健脾胃、止泻痛、化痰涎、润皮毛、降血压、血糖、抗肿瘤及延缓衰老等药用功效,也是蒸煮烧炒的美味佳蔬。 淮阴区码头镇是淮山药的原产地,具有悠久的种植历... [全部]