淮安介绍
   淮安原名淮阴，于2001年2月10日正式更名淮安市。淮安地处苏北腹地，因位于古淮河之南而得名。全境属黄淮平原与江淮平原的结合部，西南为皖东丘陵的余脉。京杭大运河贯穿全境，洪泽湖镶嵌其中。 淮安历史悠久。秦时置县，曾是漕运枢纽、盐运要冲。鼎盛时，与扬州、苏州、杭州并称运河沿线的\"四大都市\"。淮安名人辈出。是一代伟人-的故乡。历史上先后诞生了大军事家韩信、汉赋大家枚乘、巾帼英雄梁红玉、《西游记》作者吴承恩、爱国将领关天培、《老残游记》作者刘鹗。淮安名胜众多。有-故居、童年读书处、纪念馆、遗物陈列馆，有老子山，在盱眙境内有朱元璋高祖、曾祖和祖父的陵墓--明祖陵。 以下地名与淮安面积相当：新疆阿克苏地区柯坪县黑龙江哈尔滨尚志市西藏日喀则市吉隆县湖北孝感市内蒙古呼伦贝尔鄂温克族自治旗锡尼河镇新疆喀什地区莎车县西藏昌都市边坝县新疆阿克苏地区乌什县浙江省衢州河北衡水云南普洱澜沧县黑龙江大兴安岭新林区
淮安特产列表
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淮阴红薯粉丝
淮阴红薯粉丝是江苏淮安淮阴的特产。 红薯粉丝采用洪泽湖优质纯红薯淀粉为原料，经50年传统工艺精制而成，采用最先进工艺，在全密封环境下，由电脑动态控制生产，不含任何添加剂，具有天然纯正、营养丰富、久煮... [全部]
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苏粤乳鸽
苏粤乳鸽是江苏省淮安市淮阴区的特产。苏粤乳鸽原料考究，配以多种名品中药材，并佐以特制辅料，采用现代加工技术精制而成。肉质鲜嫩、味美。其色香味美令人食而不腻，回味无穷，深受中外美食家的青睐。 苏粤乳鸽... [全部]
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淮安菜
淮安著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠厥鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。 淮安菜主要指古代淮安（原县级淮安市，今淮安市淮安区，下文同）菜系，兼辅以今淮安市（原淮阴市... [全部]
