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潮州市介绍

潮州市位于广东省最东端,处于韩江中下游,为广东的\"东大门\"。潮州市东与福建省的诏安县、平和县交界,西与揭阳市的揭东县接壤,北连梅州市的丰顺县、大埔县,南通汕头经济特区,并濒临南海。全市总面积3613.9平方公里,其中陆域面积3080.9平方公里,海域面积533平方公里,海岸线总长136公里。城市规划区面积174平方公里,建成区面积31.38平方公里。2003年末总人口249万人。旅居海外华侨、华人和港澳台同胞230多万人。辖湘桥区、潮安县、饶平县。 潮州是国家历史文化名城,自古以来人文荟萃、英才辈出,素有\"岭海名邦\"、\"海滨邹鲁\"的美誉,并在历史上有\"十相留声\"和\"韩愈治潮\"等佳话。唐宋时期,韩愈、李德裕、文天祥、陆秀夫等历史文化名人都曾在潮州留过足迹,特别是唐代大文学家韩愈因谏迎佛骨被贬来潮之后,虽任潮州刺史仅短短八个月,在任期间大力重教兴学,\"开岭峤儒风\",对潮州文化的发展作出巨大的贡献。由于历代人文鼎盛,孕育了独具地方特色的潮州文化,潮州方言、潮剧、工夫茶、潮州音乐、潮菜等潮文化享誉海内外。潮州是对外开放旅游城市,旅游资源丰富,名胜古迹繁多。全市共有728处文物点,其中有5处全国重点文物保护单位和11处省级重点文物保护单位,较为著名的有韩文公祠、广济桥(待修复)、开元寺等。此外,潮州还获\"中国著名侨乡\"、\"中国优秀旅游城市\"、\"民族民间艺术之乡\"、\"中国瓷都\"、\"中国婚纱晚礼服名城\"、\"国家重点工艺美术之乡\"、\"省文明城市\"、\"省卫生城市\"等称号。 以下地名与潮州市面积相当:新疆阿勒泰地区布尔津县窝依莫克乡内蒙古赤峰市喀喇沁旗黑龙江伊春南岔区广东河源市龙川县青海西宁市大通县吉林白山市靖宇县云南红河州绿春县吉林长春市德惠市浙江省丽水龙泉市江苏盐城大丰市福建泉州安溪县福建龙岩长汀县

湘桥区
湘桥区
潮安区
潮安区
饶平县
饶平县

潮州市特产列表

清汤鸳鸯鱼
清汤鸳鸯鱼

一边鱼片,一边鱼丸,清汤煲足数个小时。作法无甚出奇,但贵在原料的新鲜,乳白色的鱼汤极为鲜甜。 龙井焗虾 [全部]

龙井焗虾
龙井焗虾

虾过油后,用龙井茶水调制的酱料拌炒。清爽馥郁的茶香加上鲜嫩弹牙的虾肉,口感独特,恍惚之中好像是坐在了西湖边。麦秆贴画 [全部]

麦秆贴画
麦秆贴画

麦秆贴画,是一种经过漂染加工的麦秆,剪幅成画的民间艺术。它的历史很短,仅有60年左右时间,产生于潮州城区。中国麦秆贴画以广东潮州、浙江浦江、黑龙江、广西为主要产区。 特产文化:麦秆贴画是在麦秆编结... [全部]

护国菜
护国菜

“护国菜”是潮州名菜,相传在公元1278年,宋朝最后一个皇帝――-逃到潮州,寄宿在一座深山古庙里,庙中僧人听说是宋朝的皇帝,对他十分恭敬,看到他一路上疲劳不堪,又饥又饿,便在自己的一块番薯地,采摘了... [全部]

潮汕鱼生
潮汕鱼生

潮汕鱼生 多以养於沙塘中的草鱼为食材,重三斤左右最为适宜。早上把买回来的鱼放在清水里养着,到下午才去鱼鳞、开膛,掏出内脏后将一层鱼皮削去,然后沿脊骨取下左右两边肉,切除肋骨和鱼腹。擦乾血污,把鱼放在... [全部]