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潮州市介绍

潮州市位于广东省最东端,处于韩江中下游,为广东的\"东大门\"。潮州市东与福建省的诏安县、平和县交界,西与揭阳市的揭东县接壤,北连梅州市的丰顺县、大埔县,南通汕头经济特区,并濒临南海。全市总面积3613.9平方公里,其中陆域面积3080.9平方公里,海域面积533平方公里,海岸线总长136公里。城市规划区面积174平方公里,建成区面积31.38平方公里。2003年末总人口249万人。旅居海外华侨、华人和港澳台同胞230多万人。辖湘桥区、潮安县、饶平县。 潮州是国家历史文化名城,自古以来人文荟萃、英才辈出,素有\"岭海名邦\"、\"海滨邹鲁\"的美誉,并在历史上有\"十相留声\"和\"韩愈治潮\"等佳话。唐宋时期,韩愈、李德裕、文天祥、陆秀夫等历史文化名人都曾在潮州留过足迹,特别是唐代大文学家韩愈因谏迎佛骨被贬来潮之后,虽任潮州刺史仅短短八个月,在任期间大力重教兴学,\"开岭峤儒风\",对潮州文化的发展作出巨大的贡献。由于历代人文鼎盛,孕育了独具地方特色的潮州文化,潮州方言、潮剧、工夫茶、潮州音乐、潮菜等潮文化享誉海内外。潮州是对外开放旅游城市,旅游资源丰富,名胜古迹繁多。全市共有728处文物点,其中有5处全国重点文物保护单位和11处省级重点文物保护单位,较为著名的有韩文公祠、广济桥(待修复)、开元寺等。此外,潮州还获\"中国著名侨乡\"、\"中国优秀旅游城市\"、\"民族民间艺术之乡\"、\"中国瓷都\"、\"中国婚纱晚礼服名城\"、\"国家重点工艺美术之乡\"、\"省文明城市\"、\"省卫生城市\"等称号。 以下地名与潮州市面积相当:新疆阿勒泰地区布尔津县窝依莫克乡内蒙古赤峰市喀喇沁旗黑龙江伊春南岔区广东河源市龙川县青海西宁市大通县吉林白山市靖宇县云南红河州绿春县吉林长春市德惠市浙江省丽水龙泉市江苏盐城大丰市福建泉州安溪县福建龙岩长汀县

湘桥区
湘桥区
潮安区
潮安区
饶平县
饶平县

潮州市特产列表

手捶牛肉丸
手捶牛肉丸

手捶牛肉丸是潮州最为普遍及大众化的民间小食。 潮州牛肉丸制作精细考究,用两根特制的铁棒,每根3斤重,面呈方形或三角形,用双手轮流捶打,左右开弓,直至把牛肉打成肉浆。这样做出的牛肉丸,弹性十足,且丸中... [全部]

鱼生
鱼生

鱼生店在下午四时许就将鲩鱼剖开剥皮,把鱼肉片(每条鱼剖为二片)挂在当风处,让寒风劲吹,至晚上鱼肉片由嫩变脆,切成薄片,没有腥味,清爽可口。用香麻油拌豆酱或梅糕醋作醮料,萝卜丝和青芹菜配食,最后由一碗... [全部]

金不换炒箔壳
金不换炒箔壳

箔壳就是海瓜子,肉质肥嫩,只用金不换做调料,原汁原味且带有特殊的香味 蚝仔烙 [全部]

蚝仔烙
蚝仔烙

黄灿灿的烙饼看着就让人胃口大开。蚝仔、鸡蛋、面粉混合在一起用猛火煎,有农家菜的味道,很香很香。 灌汤鹿肉丸 [全部]

灌汤鹿肉丸
灌汤鹿肉丸

鹿肉茸做成丸子,里面包上高汤,外面裹上馒头粒炸成金黄色。一道菜有完全不同的三种口感,外层焦香,中间细腻,内里浓郁。 清汤鸳鸯鱼 [全部]