甘肃介绍
甘肃历史悠久，是中华文化的发祥地之一，很早以前华夏始祖伏羲氏曾在这里推八卦、授渔猎。甘肃作为我国东南部通向西北的交通要道、汉唐丝绸之路的必经之地，甘肃大地上，散布着上千处人文景观，其中有堪称世界石窟壁画艺术宝库的敦煌莫高窟、万里长城的最西端嘉峪关、以泥塑著称于世的天水麦积山石窟等。 甘肃，在中华民族的发展历程中，有着悠久的历史和灿烂的文化。大地湾遗址证明，这里是中华民族发祥地之一，人文始祖伏羲就诞生在渭河上游。三千多年前，周人先祖发祥于陇东一带。汉唐以来，甘肃成为中西文化交流，商贸往来的丝绸之路，留下丰富的文物古迹。 甘肃地域辽阔，自然风光优美，茫茫的戈壁、淳朴的黄土高原、广袤无垠的草原、洁白莹润的冰川共同构成了一幅雄浑壮丽的画卷。鸣沙山、月牙泉的奇异组合，给神秘沉重的丝路古道增添了一丝轻松惬意。陇东黄土高原和陇南山地起伏于甘肃的东南部，西越兰州后便是河西走廊，起自兰州西北，止于疏勒河玉门关，长达一千二百多公里，与青海界山祁连山脉接壤。河西走廊是一片狭长平坦的高原，海拔一千至一千五百多公尺俯瞰走廊地带，是绵延不绝的沙碛地、沙丘和风化的缓地，其中也有绿洲出现。绿洲的水源，来自由祁连山三千三百多条冰川的雪水所汇成的河流，为兰州、武威、张掖、酒泉、嘉峪关、敦煌以及紧靠祁连山谷的乡镇提供水源。河西走廊最窄处仅四十多公里，最宽处也不过几百公里。
甘肃特产列表
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呱呱
呱呱，是秦州的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外红火。 秦州呱呱品种繁多，以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱... [全部]
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秦州肉夹馍
秦州肉夹馍是用软馍夹软肉的一种快餐。软馍选择精制面粉，发酵成起面以独特的手工蒸烤成，既软又柔。肉为大卤肉，以肋条肉为最佳。将肉切成片状夹入馍内，灌注少许卤汤，柔软可口，肥而不腻，味美醇香，老少皆宜。... [全部]
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清真碎面
清真碎面的做法与其它面条的做法大致相同。不同处在于把面擀开后，不立即切，要晾成柔干再切成菱形。面要擀得又薄又匀，切得又细又匀，切成的菱形小片长约 1厘米左右，形如雀舌，码在盘中。也有人不称碎面，而形... [全部]
