福州介绍
福州地处中国东南沿海、福建省东部的闽江口，与台湾省隔海相望。福州是福建省的政治、经济、文化中心，又是国家历史文化名城、著名的港口商贸城市和沿海开放城市。     福州山清水秀，地灵人杰，素有“海滨邹鲁”之称，自然景观和人文景观兼备，旅游资源丰富，且颇具特色，是国家历史文化名城和台湾海峡西岸的旅游胜地。福州还具有难得的侨、台优势。福州是中国主要的侨乡之一，有500多年的华侨旅外历史。     福州又称\"榕城\"，城内外榕荫郁郁，古树名木良多，宋代太守张伯玉倡植榕树以后，\"绿荫满城，暑不张盖\"。古榕、桂、樟、柑桔、荔枝、橄榄、玉兰、茉莉等名木、名果、名花饮誉华夏。福州是\"福地宝城\"，农作物一年三熟，盛产稻、麦、油菜、甘薯，四季瓜果飘香，四时蔬菜常青。淡水养殖鱼类120种，海洋鱼类500多种，已成为全国三大水产养殖基地之一，水产品产量占福建省1/3以上。森林覆盖面大，矿产资源丰富，叶腊石蕴藏量全国第一，城内还有丰富的地热资源。
福州特产列表
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锅边糊
称“锅边糊”或“锅边”。是福州独有的小吃。外地如上海、台湾、香港等地的锅边糊店，几乎都是福州人所开。其主料为米浆，锅汤烧开后，将米浆淋置锅边，稍干后用小铲刮入锅中，与鸡鸭肝杂、虾干、墨鱼干、香菇、黄... [全部]
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太平燕
燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰捣成肉泥，徐徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水，反复搅拌，不断压匀，初成硬坯，然后放在条板上，轧辗成薄片。敷上一薄层薯粉，折叠起来，略干为鲜... [全部]
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福州鱼丸
福州著名的风味小吃。一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状，调拌优质薯粉为皮，用精肉、虾仁等作馅，捏成丸子。煮熟后泡以美味高汤，加上葱花，浮于汤面，称“七星鱼丸”。它具有色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味... [全部]
