甜芦粟介绍
甜芦粟，俗称甜芦穄，属高梁别种，在崇明有悠久的种植历史，明正德年间纂修的《崇明县志》上已有记载，是崇明的特产之一。 甜芦粟(4张)崇明甜芦粟的特点 崇明甜芦粟茎青节长，汁多味甜，肉质松脆，食用方便。 崇明甜芦粟品种 其品种有青壳、黄壳、黑穗、红穗和糖穄、高梁穄等近10种。 江口镇的原“七家村”甜芦粟，到梢十三节，松甜可口，闻名遐迩。甜芦粟含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成份；又有清热解毒之功效，小孩在夏令日食3支甜芦粟，就能不生或少生“热疖”。 近几年来．崇明农民又培育成了一种名为“甘蔗芦穄”的新品种。既有甘蔗枝干粗壮的长处，又有芦粟甜美松脆之特点，堪称岛上一绝。崇明香酥芋
崇明周边特产
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崇明花菜
崇明岛面积1200多平方公里，全县仅花菜种植面积就达5360公顷，年产值超1．5亿元，是华东地区最大的花菜主产地之一，花菜已成为崇明名副其实的拳头农产品。目前，全县共建立了10个无公害标准化生产示范... [全部]
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虾子大乌参
虾子大乌参 烹调类别：蒸 菜系：上海菜 食材类别：虾蟹 味道：清淡 适宜季节：春 色香味： 乌光发亮，质软酥烂，鲜香汁浓； 主料： 水发大乌参，干虾子 制作： 1)将原只大乌参用水反复洗净，放入漏勺... [全部]
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鳗鲡
鳗鲡，又名青蟮、凤鳝、河鳗，是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A，加上肉味鲜美可口，被人誉为“水中人参”。 崇明鳗鲡喜暗怕光，昼伏夜出，特别喜欢在风雨中游戏。它适应性很强，离水较长时间也不会死亡。... [全部]
