导航 : 首页 山东 烟台 芝罘区 芝罘对虾

芝罘对虾介绍

芝罘对虾 对虾俗名大虾、青虾(雌)、黄虾(雄),一年生大型虾类、雄虾平均体长155毫米,体重30-40克;雌虾平均体长190毫米,体重75-80克,最大体长26厘米,重150克。对虾属节肢动物甲壳纲,体躯肥厚,长而侧扁,晶莹闪亮略带透明。雌虾个体大,微呈褐色和蓝色;雄虾个体小,色微褐而黄。对虾肉质细嫩,滋味鲜明美,营养丰富,含蛋白质20.6%,脂肪0.7%,糖类0.02%,灰分1.5%,是我国北方特有的海珍品。对虾肉可烹制各种名贵菜肴,自古以来为席上珍品,特别是近几年,由于人工养殖产量大增,对虾也上了百姓餐桌。 芝罘对虾 芝罘刺参

芝罘区周边特产

崆峒岛刺参
崆峒岛刺参

“崆峒岛刺参”的地域保护范围是:崆峒列岛(崆峒岛、担子岛、夹岛、舵罗顶岛、马岛、柴岛、鳖砣岛、号岛、头孤岛、二孤岛、三孤岛、大岩石岛、地理星岛、北豆卵岛、南豆卵岛)周围海域。该区域具有独特优良的气候... [全部]

烟台鲍鱼
烟台鲍鱼

芝罘鲍鱼 鲍鱼,为软体动物,号称“八珍”之一,是极为名贵的海珍品。有盘大鲍、黑鲍、紫鲍、邹纹鲍之分。芝罘沿海的皱纹鲍,是鲍中上品。鲍鱼生长在浅海石礁上,由一面坚厚的盘状硬壳长在背上,以保护肉体,发达... [全部]

海肠子
海肠子

海肠子 海肠子,学名单环刺缢,仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。它是一种长圆筒形软体动物。多年来,人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟... [全部]

桃花虾
桃花虾

桃花虾 每年深春时节,名贵应时的海味便是桃花虾了。桃花虾顾名思义,出产于桃花盛开的时候。为时短促,但在春季的海鲜小品中,却独占鳌头。它以肉质细嫩,味道鲜美而给人留下美好的印象,是烟台小海味中又一特产... [全部]

红烧对虾
红烧对虾

将对虾头部去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。炒锅内放猪油,放入对虾,炸至五成熟捞出。炒锅内留油,下葱、姜炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火靠5分钟,取出大虾,将原汁... [全部]