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崆峒岛刺参介绍

“崆峒岛刺参”的地域保护范围是:崆峒列岛(崆峒岛、担子岛、夹岛、舵罗顶岛、马岛、柴岛、鳖砣岛、号岛、头孤岛、二孤岛、三孤岛、大岩石岛、地理星岛、北豆卵岛、南豆卵岛)周围海域。该区域具有独特优良的气候环境、水质条件、海洋底质和藻类资源,为刺参生长提供了优越的栖息和繁衍环境。崆峒岛海域刺参(鲜)年产量约280吨。崆峒岛刺参体型圆筒状、黄瓜形,成参一般体长为15cm~40cm、体重100g~1500g,体表亮洁呈黄绿色或深褐色。背面稍隆起,背、侧面有4列(尤其是背部两列)排列不规则的挺直粗壮的圆锥形肉刺(疣足)。该刺参肉质厚实紧密,口感细糯滑润,富有弹性,味道鲜美,营养丰富。该刺参的产地环境、育苗、底播增殖、加工等严格按照技术要求从事生产经营,严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品安全质量无公害水产品安全要求》、《无公害食品海水养殖用水水质标准》、《无公害食品渔用药物使用准则》、《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》中规定的项技术标准,制订质量管理细则,强化完善质量管理制度,确保“崆峒岛刺参”的质量安全。刺参的加工工艺已有百年历史,按照剖脏、淡水煮熟、盐渍、干燥、盐煮缩形、灰参、干燥、分等、检验、包装等流程进行,加工的全过程除水和食盐外,杜绝施加任何其它物料。 崆峒岛刺参 渔业(水产动物) 山东 烟台市芝罘区渔业技术推广站 烟台市芝罘区崆峒列岛(崆峒岛、担子岛、夹岛、鸵罗顶岛、马岛、柴岛、鳖砣岛、号岛、头孤岛、二孤岛、三孤岛、大岩石岛、地理星岛、北豆卵岛、南豆卵岛)周围海域。地理坐标为东经121°27′28.80″~121°37′40.80″,北纬37°32′28.68″~37°37′06.96″。崆峒岛刺参为农产品地理标志产品。海肠子

芝罘区周边特产

崆峒岛刺参
崆峒岛刺参

“崆峒岛刺参”的地域保护范围是:崆峒列岛(崆峒岛、担子岛、夹岛、舵罗顶岛、马岛、柴岛、鳖砣岛、号岛、头孤岛、二孤岛、三孤岛、大岩石岛、地理星岛、北豆卵岛、南豆卵岛)周围海域。该区域具有独特优良的气候... [全部]

烟台鲍鱼
烟台鲍鱼

芝罘鲍鱼 鲍鱼,为软体动物,号称“八珍”之一,是极为名贵的海珍品。有盘大鲍、黑鲍、紫鲍、邹纹鲍之分。芝罘沿海的皱纹鲍,是鲍中上品。鲍鱼生长在浅海石礁上,由一面坚厚的盘状硬壳长在背上,以保护肉体,发达... [全部]

海肠子
海肠子

海肠子 海肠子,学名单环刺缢,仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。它是一种长圆筒形软体动物。多年来,人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟... [全部]

桃花虾
桃花虾

桃花虾 每年深春时节,名贵应时的海味便是桃花虾了。桃花虾顾名思义,出产于桃花盛开的时候。为时短促,但在春季的海鲜小品中,却独占鳌头。它以肉质细嫩,味道鲜美而给人留下美好的印象,是烟台小海味中又一特产... [全部]

红烧对虾
红烧对虾

将对虾头部去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净。炒锅内放猪油,放入对虾,炸至五成熟捞出。炒锅内留油,下葱、姜炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火靠5分钟,取出大虾,将原汁... [全部]