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七叶饼介绍

做法:黄豆叶、葫芦叶、豆角叶和糯米一起碾碎,做成薄饼,蒸熟即可. 客家点心

靖安县周边特产

稻叶米果
稻叶米果

做法:禾子米洗净浸胀,把稻叶切碎拌入米中,加少量盐,将米机成粉,待水烧开后,用开水把机成的粉和成米团,做成汤圆状,放入木甑蒸半小时为宜,取出即可,可以蒸吃,孕妇不能食用.清炒苦菜 [全部]

清炒苦菜
清炒苦菜

做法:锅中入油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋,倒入黄花菜一同翻炒加少水 加盐、少糖,滴一点麻油,撒入葱花,盖上锅子一会会就可以起锅了,具有清热排毒的功效. 靖安黄元米果 [全部]

靖安黄元米果
靖安黄元米果

做法:将黄元糯米洗净浸胀,用大木甑蒸熟,拌入黄元柴烧灰而制成的碱水,第二天分批用小甑复蒸后倒入石臼,由数人用木碓和木棍,伴随劳动号子将其捣烂,最后搓成条状后,做成米饼,再用木模印上带有吉祥的图案,该... [全部]

七叶饼
七叶饼

做法:黄豆叶、葫芦叶、豆角叶和糯米一起碾碎,做成薄饼,蒸熟即可. 客家点心 [全部]

客家点心
客家点心

靖安客家人约占全县人口的三分之一,主要分布于山上片.客家人用家种与野生售票自制风味点心和食品待客.有茄子干、苦瓜干、姜片等;用果子晒的有杨桃干、木瓜干、杨梅干等;用糖食加工的有油果子、炒米糖、灰水米... [全部]