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满洲里涮狗肉介绍

满洲里的涮狗肉可算是一道独具特色的地方风味。狗肉含多种维生素,一年四季食用皆宜,冬食取暖,夏食消暑,并能舒筋活血,滋阴壮阳。狗肉也可凉拌、酱制。 涮狗肉用的狗最好是选用吃粮食的,其肉不腥。杀狗方法采用绳子把狗吊起勒死,不用棒打或其他杀法,狗吊起后在没咽气时挑开四条腿,使狗血从此流出,膛内、肉内不留血。扒皮后放到清凉水内泡12小时,后放到清水锅里煮一下。锅水滚沸后取出放到凉水盆里洗净去掉沫子。再放到清水锅里煮,将葱段、姜块、蒜瓣用菜刀拍碎同辣椒末、花椒、大料、桔皮放入锅内,锅里放一两黄豆,以解腥。肉煮熟后拿出放凉,撕成丝涮食即可,味道异常清香。锅底用意狗肉原汤。用小益上葱、姜、蒜、辣椒油、香菜、胡椒粉、香油,按口味自调自食。 狗肉含多种矿物质和维生素,一年四季食用皆宜,冬良取暖,夏良消暑,并能舒筋活血,滋阴壮阳。 鱼匹子

满洲里周边特产

满洲里涮狗肉
满洲里涮狗肉

满洲里的涮狗肉可算是一道独具特色的地方风味。狗肉含多种维生素,一年四季食用皆宜,冬食取暖,夏食消暑,并能舒筋活血,滋阴壮阳。狗肉也可凉拌、酱制。 涮狗肉用的狗最好是选用吃粮食的,其肉不腥。杀狗方法采... [全部]

鱼匹子
鱼匹子

在满洲里市的一些饭店里,鱼匹子成为招徕客人的一道地方名菜,深受人们喜爱。它的做法是将鱼从尾鳍顺脊梁到头部用刀刻成片状,去掉脏器,然后放入池或大缸内,鳞片朝下,层层撒盐,装满后用草袋或其他物品盖严,以... [全部]

蒲公英
蒲公英

菊科,多年生草本植物,俗称“婆婆丁”。全株含有白色乳汁,其茎、叶性寒、味苦,既可食又可入药品,有清热解毒,消炎之功能。历史上仅为人们春季采食的野菜。70年代后,人们已不普遍采食,只有每年春季蒲公英鲜... [全部]

满洲里全鱼宴
满洲里全鱼宴

呼伦湖产的鲁鱼、鲫鱼、白鱼等,肉质肥美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾,可烹制鱼菜120多种,称为“全鱼宴”。鱼菜鲜嫩味美,百吃不厌。 满洲... [全部]

满洲里白蘑
满洲里白蘑

满洲里市辖境的草原土壤松散,富含有机质,没有受到污染,夏秋季节气候温凉湿润,光照时间长,为白蘑的生长提供了良好的生态环境。白蘑是伞菌中最珍贵的品种,含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质,... [全部]