水吉镇介绍
建阳市辖镇。1940年～1956年6月为水吉县府驻地。1956年7月撤水吉县后，划入建阳县。1958年改水吉公社，1984年建镇。位于市境东南部，南浦溪中游，距市府25公里。面积278平方公里，人口3万。205国道过境。辖民主、市头、和平、建设、郑墩、营头、青田、吴中、玉瑶、池中、七里岚、渡船头、后井、南岭、良源、南山、叶中、仑尾、陈地、莘溪坪、大梨、黄西溪、双溪、留中、仁山、安口、黄家店、后巷28个村委会和水吉居委会。乡镇企业有农机制造、木材加工、茶叶精制、化工、木竹制品、耐火材料、陶瓷、造纸等厂。竹制品、钢丝刷、精制“贡眉白茶”、“水仙茶”、“花茶”已进入国际市场。农业主产水稻，兼产莲子、芝麻、苎麻、泽泻、茶叶。森林资源丰富。名胜古迹有宋建盏御窑遗址。面积10万平方米，产品“兔毫盏”闻名中外。明建大觉寺、隐峰寺为闽北佛教名刹。. 水吉扁肉 水吉扁肉是福建省南平市建阳市水吉镇的特色小吃。扁肉是形状、制作过程与北方馄饨、闽南扁食相类似，但是口感、鲜味等大不相同的一种食物。水吉扁肉相传最早源于福建省建阳市水吉镇。与红遍大江南北的馄饨不同，正宗的水吉扁肉的口感有弹性，肉馅不是用刀剁的，而是用一种圆柱状的木棒反复敲击新鲜的猪腿包肉而成。制作方法……以下地名与水吉镇面积相当：云南普洱澜沧县木戛乡广西崇左天等县福新乡云南德宏州芒市中山乡福建三明宁化县安远镇福建龙岩连城县赖源乡广西桂林全州县龙水镇西藏日喀则市白朗县旺丹乡四川雅安荥经县三合乡贵州毕节市威宁县哲觉镇黑龙江黑河孙吴县辰清镇重庆武隆县仙女山镇云南临沧临翔区博尚镇
