乌镇镇介绍
乌镇——一个历史悠久的江南水乡文化古镇、旅游名镇。 多少年来，一代又一代乌镇儿女在这片富庶的土地上安静地生活着，用自己的勤劳和智慧书写着幸福生活。2001年，乌镇作为旅游名镇对外开放以来，昔日静静的深街小巷迎来了一批又一批中外游客，这个江南小镇一下子声名鹊起，蜚声海内外。旅游产业前所未有的发展态势也拉动了乌镇一二产业的发展，近年来，乌镇镇党委、政府本着“主攻二产、调优一产、培育三产”的产业发展思路，三次产业齐头并进，全镇经济搭上了旅游飞速发展的“快车”，成为浙北地区一颗璀璨的明珠。 工业经济：持续稳定中发展 乌镇镇深入贯彻市委、市政府“工业立市”战略，突出以经济建设为中心，加强产业结构调整，在做大、做强服装行业的同时，大力发展电子、生物、机械行业。加快工业功能区块建设，强化基础设施，提高服务质量，积极开展招商引资，市招商引资质量考核名列前茅。强化政策引导和扶持，培育科技含量高、环境污染少、发展前途较好的行业和企业，充分调动企业的技改投入积极性，年新增亿元以上企业3家。 2005年全镇实现国内生产总值13.8亿元，同比增长12%；工农业现价总产值48.8亿元，同比增长8%；完成镇财政可支配收入5110万元；实现农民人均纯收入7883元，同比增长17.73%；全社会固定资产累计完成4.8亿元。 农业经济：扬产业特色促农民增收 如何从根本上改变农业传统种养习惯，使更多的农民能走上效益农业和生态农业的发展之路，让农民能真正富裕起来？这是乌镇镇党委、政府始终关注的问题。围绕“农业增效、农民增收、农村发展”这一主题，乌镇镇着力优化产业结构，加快农业基础设施建设步伐，促进农村经济发展和农民收入的稳步增长。 建生态农业园区，以生态农业为基础，依托乌镇旅游业大力发展生态农业旅游，这是乌镇农业发展的一大特色。华章生态观光农业园区初步建成，万亩苗木基地初显成效。今年，乌镇镇将扩大果蔬类种植面积作为重点，筹建了南庄桥出口蔬菜基地，目前已签订合同、落实意向。以实施无公害农产品基地建设为突破口，新建3300亩优质稻米基地，申报“香禾”稻米和“华章”系列绿色食品两个无公害农产品品牌。. 乌镇白水鱼 乌镇白水鱼是当地风味小吃之一。白水鱼是野生鱼类，它生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。乌镇临近水域过去盛产此鱼，但近年来数量有所减少。一般白水鱼捕捞出水即死，但保存得法，其味不变。如若遇到活的白水鱼，则不要错失机会，可让店家活杀清蒸，尽品其鲜嫩原味。当然把白水鱼红烧、剁椒烹饪，也是难得…… 乌锦 乌镇丝绸著名老字号益大丝号的创始人沈永昌有一儿子名沈学文，他继承父业后，为摆脱传统木机绵绸在市场上滞销的窘境，经多方考察后决定以织锦产品代替传统产品。1923年，他亲自选拔十余位学徒分赴杭州、苏州、南京等地学习织锦技术。经几年辛苦，反复试制，终于装造出有近二千个部件、一百多道工序的织锦花楼机。…… 乌镇酱鸡 乌镇酱鸡选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧；出锅后又得涂上一层麻油，方告完成。成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制，鸡体内的水分已基本蒸发，所以特别容易保存，有六月不馊，腊月不冻之说。外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽…… 乌镇红烧羊肉 乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，是乌镇冬令不可少的进补菜，民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细嫩多膏，佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红…… 桐乡蓝印花布 产品名称：桐乡蓝印花布 产品产地：浙江省嘉兴市桐乡 产品特性：朴素大方、色调清新明快，图案淳朴典丽。 产品简介：蓝印布是一种曾广泛流行于江南民间的古老手工印花织物。她那朴拙幽雅的文化韵味，在我国民间艺术中堪称独树一帜，千载之下散发着东方文化魅人的芳香。蓝印花布是从蓼蓝草中提取蓝作染料，用石…… 乌镇姑嫂饼 产品名称：乌镇姑嫂饼 产品产地：乌镇 产名类别：糕点 产品成份：姑嫂饼含有丰富蛋白质和人体所必需多种微量元素。 产品功效：有健胃脾、润肠通便功效 产品特性：姑嫂饼油润麻香，入口酥松脆糯，咸甜适中,不腻不寡,充满乡野滋味，但不粗砺 产品简介：姑嫂饼的形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。所有配…… 烘豆茶 乌镇人称喝茶为吃茶。薰豆茶又称烘豆茶。豆茶的主要原料是薰豆。薰豆是乌镇特有的加工方式，选用秋季上好的嫩晚黄豆，以香粳豆为佳。将新鲜晚豆在淡盐水中煮到半熟，捞出后沥干，然后盛在铁筛中，架在炭火上烘薰。用来烘薰的必须是炭火，不可用柴火或煤火，否则会沾染烟火气和煤气。文火烘薰至青豆表皮起皱，有香气逸出即可……
