龙头乡介绍
龙头乡地处县城东北部，南宁市的西南面，距县城9公里，离南宁市区42公里，左江河流经旁边，南凭铁路穿越其中并设有客货运输站，距南宁机场25公里，总面积1697平方公里，龙头乡现辖8个村委会，1个居委会，56个自然屯，总人口3．096万，其中农业人口2．97万人。2003年，全乡农民人均纯收入2015元。龙头乡盛产各色蔬菜、甘蔗、西瓜、黑皮冬瓜、龙眼等农产品，享有“西瓜之乡”、“黑皮冬瓜之乡”的盛誉。此外，河沙、矿石也是重要的资源之一。发展农产品加工是龙头乡蔬菜生产的一大特色，每年种植的肉芥菜超过4000亩，全部由当地农民加工成水咸菜，成为远近闻名的一大特色。龙头烧猪作为一个品牌也很负有盛名。它以肉鲜、味美广受区内外顾客青睐。 龙头乡耕地面积为5．86万亩，其中：水田3．2万亩，旱地2．66万亩，农业人口人均占有耕地1．97亩。该乡是扶绥县最大的蔬菜生产基地，每年的瓜菜种植面积达5．5万亩，人均1．85亩，总产量596万吨，每年冬种面积达3．2万亩，此外，龙头乡还积极发展订单农业，已在龙头、坛龙、那贵等村发展红心芋、甜玉米等“订单农业”500亩。在瓜菜种植过程中形成了“一村一品”，如旧庄、凤庄两村以发展菜椒、黑皮冬瓜为主，龙头村形成水咸菜、萝卜、豆角等种植基地。2002年乡财政收入335万元。 龙头乡目前有乡级中学、中心小学各1所，村级小学8所，教职工302人。龙头中心小学于1998年获得南宁地区花园式学校后，不断进取，先后获得“无毒学校”等数十种荣誉。 龙头是一个以壮族为主的人口聚集地。文化的体现方式主要表现在重大节日举行的庆祝活动上，如：八音队和龙舟队的表演和比赛活动，这两个队曾代表乡、县、市到区内外参加各种活动，都获得了好成绩，特别是女子龙舟队，曾代表县、市到澳门、银川、桂林等地进行比赛，分别获得了二、三名的好成绩。龙头乡每隔两天为一个圩期。六合山喀斯特九龙洞自80年代发现以来为各界人士所关注，该岩洞以洞景奇特且连接六座山而得名，成为龙头境内的一大景观。. 龙头酸菜 龙头酸菜主要采用大肉芥菜为原料，配以精盐、食用白矾等腌制而成。龙头酸菜以色泽黄亮、味香纯、清脆爽口、开胃的优点受到县内外众多消费者的青睐，远销南宁、桂林、广东等区内外城市。龙头酸菜分瓦缸腌制和地坑腌制两种。龙头年产酸菜800万公斤，上市时间为9月至次年4月。…… 扶绥红薯糍粑 红薯糍粑是扶绥龙头乡一带壮家的独特风味食品。每年的１１月中下旬红薯收成以后，红薯糍粑就经常成为壮家人在节日或者农闲时的美食。另外，它还可以作为老人寿宴上的“寿饼”送给亲戚朋友。红薯糍粑虽然风味独特，制作却很简单。红薯糍粑的主料是红薯，所以，选择红薯是最重要的。一般…… 凤庄香米 凤庄香米 无色，半透明，光滑油润，腹白小，非糯性，营养丰富。香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香，清香四溢。香米味甘性平，具有补脾，健胃，清肺等医药功能，被誉为“粮中珍品”。…… 龙头黑榄 龙头黑榄龙头黑榄主要分布在林旺、滕广两村，年总产量2.5万公斤。其以个大、肉厚、皮黑亮、味香而深受消费者的青睐。把成熟的黑榄采摘下来后，洗净，把水晾干，拌上适量花生油放在太阳下翻晒至皮肉发软，用细线横割成两个半纺锤形，取出核，在黑榄中放入适量的盐，用手指压闭封口即成美味的“榄角”，用油爆炒味香可口，…… 龙头豆豉 龙头豆豉龙头豆豉具有味道香浓、豆粒黑亮的优点。主要为龙头社区联街居民采用传统方法精致而成。用于配菜具有香而爽口、开胃的优点，深受广大消费者的青睐。…… 龙头白糕 龙头白糕白糕是龙头社区特色小吃之一，逢年过节许多农户都爱蒸制白糕。白糕制作始于清代，已有百余年历史。采用优质大米磨成米浆，放入蒸笼一层一层蒸熟，一笼约五至六层。蒸熟后铺上葱花、花生米等佐料，切成方块拌上油、盐、辣椒等配料，闻之鲜香扑鼻，食之柔软有劲，口感细腻，味道鲜美，是招待远近亲朋好友的佳品。…… 龙头烧猪 龙头烧猪制作精致，皮脆、肉嫩、骨酥、味鲜，是龙头乡远近闻名的传统美味食品，也是宴请宾客的席上佳肴。不少到香港、广东等地工作的龙头籍人对此食品情有独钟，每次逢年过节回到龙头总不忘捎上几斤到外地给同事、好友品尝，受到外地朋友的欢迎。……还有1个地名与龙头乡同名：广西河池宜州市龙头乡以下地名与龙头乡面积相当：江西抚州南城县广东江门市恩平市四川南充仪陇县山西晋中榆社县西藏日喀则市昂仁县贡久布乡西藏林芝波密县多吉乡新疆伊犁州昭苏县阿克达拉镇甘肃省酒泉瓜州县西湖乡湖北黄冈市黄梅县山东菏泽单县海南琼海市河北张家口怀安县
