泰州介绍
泰州市地处江苏省中部，长江下游北岸。历史上就是苏中的政治、经济、交通和文化中心。解放后泰州一直是市的建制，50年代初期曾为苏北行署、泰州专署驻地。现在泰州市总面积5793平方公里，人口495万。 泰州是物产富饶的鱼米之乡，市境内地势平坦，土地肥沃，四季分明，盛产水稻、小麦、油料作物、棉花、淡水鱼类等，是我国重要的商品粮和优质棉生产基地。以螃蟹、蘑菇、甲鱼、青虾、淡水白鲳等为主的特种农副产品生产已经形成规模。泰兴大白果、中庄醉蟹、小磨香油、五福酱菜、脱水蔬菜、速冻虾仁、芋籽、松花蛋等名特产品驰名中外，其中银杏（白果）产量是全国之冠。姜堰市河横村的以无公害大米为主的绿色食品基地，获联合国环境署颁发的“全球500佳”称号，得到世界粮农组织好评。 泰州市是一个发展迅速的新兴工业城市，它地处长江经济带的黄金地段，工业基础较好，形成了机械、化工、轻工、医药、电子、仪表、纺织、建材、服装、食品等支柱行业。全市所辖市（区）有四个先后进入全国综合实力百强县（市），三个市（区）初步实现了小康。泰州市是苏中地区通江入海的“咽喉”之地，交通发达，泰州港是国家一类开放口岸。328国道、宁盐、宁通一级公路纵横全市，基本上形成了干线和支线相接的现代交通网。 以下地名与泰州面积相当：浙江省湖州吉林松原市长岭县甘肃省白银靖远县西藏日喀则市定结县四川德阳内蒙古阿拉善盟阿拉善右旗曼德拉苏木新疆阿克苏地区新和县黑龙江哈尔滨通河县云南保山腾冲县湖南怀化沅陵县甘肃省武威民勤县红沙岗镇云南曲靖会泽县
泰州特产列表
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靖江大闸蟹
靖江大闸蟹是江苏省泰州市靖江市的特产。靖江大闸蟹蟹品质优良。它的特征：青背、白肚、金毛、玉爪、个大。这些特征外观明显。食之味道鲜美，很受消费者的欢迎。 中华绒螯蟹又称长江蟹、河蟹、大闸蟹。它适生于沿... [全部]
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皮卷
肉糜馅外用浆皮卷成圆形，故称皮卷。馅料用新鲜猪肉剁成糜，加入黄酒，开洋（干虾米），淀粉、姜、葱米、盐糖适量，搅拌匀，似肉圆之料。然后用匙舀放豆腐皮上，先将两边折向中间，然后卷成卷，放蒸笠上，下承小钵... [全部]
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涨烧饼
需用酒药发酵制成的酵水和面，十数小时候后，和面起孔发酵上涨，倒入铁锅内，用文火慢烧，不时开锅，沿锅壁倒入油水。待朝上一面凝固后，用铲将烧饼铲起翻身朝下，再倒入油水慢烧，约二小时后饼才能熟。食时用刀切... [全部]
