梅州市大埔县山子下村位于县城西部。我村辖15个村民小组，在册户数301户，人口923人；全村总面积9.43平方公里，耕地面积122亩。我村年平均气温为23℃，年降雨量约为1750毫米，气候特征温和，雨量充沛。主要经济作物有蔬菜、蜜柚，村特色经济收入有种菜、种果，上一年我村农村经济总收入为436万元。大力倡导农户发展种植蜜柚、蔬菜、养猪、养鱼增加农民收入。