下堀村半渔半农，有耕地1272亩，其中水田72亩，农地1200亩。前江有滩涂1500亩，主要养殖牡蛎、对虾、泥蚶，并有一养鳗场。后江沙滩建有鲍鱼养殖场，其中规模较大的是“漳州金海咸水养殖有限公司”的鲍鱼养殖场。主要农作物有番薯、黄豆、花生和芦笋、葱蒜等蔬菜。有一个葱头加工场，经营油炸葱头片内外销，已有小批量出口日本。