三乡村位于东石镇最东隅，紧邻英林镇埭边村，南面是金门岛，与之一水相隔，天气晴朗时，可以看见金门岛上的主要建筑物。三乡村于1980年由原东石公社廷都大队拆出而成立，由埕边、高后、吴厝三个自然村组成，全村人口2121人，483户，划分为10个村民小组，村民均为汉族，是个多姓氏的行政村。全村土地面积1200亩，可耕地683亩，主要粮食作物是地瓜，经济作物为花生、黄豆、蔬菜等。有外资企业两家，私营企业15家，主要为服装织造、汽车配件和石材加工工业，有少量滩涂养殖业，主要养殖牡蛎。村中有小学一所，在校生300人，初中校一所，在校生1200名，是泉州市达标初中校。淋浴改革开放的春风，享受改革成果，三乡村交通、通信信息网络十分发达，县道322线穿村而过，交通十分便捷，为企业发展奠定了良好的基础。村中有市级文物保护单位——古建筑群南岳寺、朱文公祠及圣公祠。南岳寺始建于唐朝，分别于宋嘉定元年、明弘治及清末重修，存有重修碑誌二方。南岳寺历史悠久，建筑群雄伟壮观，为泉南胜迹，寺庙供奉帝爷黄飞虎。圣公祠位于南岳寺东南侧，供奉倪国忠，倪国忠保驾护国，壮烈殉节，明洪武年间钦封为昭福侯。这里环境优雅，香火鼎盛，信徒遍及晋江、南安，朝拜者络绎不绝，是旅游观光的好去处。