鹏头村位于福建省泉州晋江市陈埭镇人民政府驻地东0.5公里处，乌边港南侧，邻近四境村。辖鹏头自然村，村委会设鹏头。全村现有634户，常住人口2589人（以丁氏为主，兼一两户郑、陈二姓），分为12个村民小组，港澳侨胞约300多人，外来人口约16000人，耕地面积1062亩，浅海滩涂1000多亩，湖外综合小区和鹏青工业南路的住宅区就在鹏青公路两侧，交通方便，盛产水稻、蛏苗。 族谱记载传自元朝咸燕京路宣抚使云南行省平章政事上柱国、咸阳王赛典赤·赡斯丁,明永乐年间（1407年）丁毅斋自苏州分支而来，见此处位置海滨，沃地仁里，于是卜居此地，因有一条名为汾江的溪河穿村流过，因而得村名汾江，又因地处海坪故得名坪头，后据说其地形如鹏鸟之首，故得鹏头之名并沿用至今。