该地形宛如一个铁鼎置于灶上，故称灶坑。解放前后，本地区是属于蓬莱中兴村，1955年间，为了便利区域管理，将灶坑分割与美社合为称灶美大队，全村距离6公里多，于1982年分割为两个大队，本地区称为灶坑大队。明、清属金田乡兴二里，民国三十五年属尚卿乡翰卿保，1952年属第十区翰卿乡，1958年属西坪公社灶美大队，1965年属尚卿公社从西坪公社析出，1982年从灶美大队析出成立灶坑大队，1984年改为尚卿乡灶坑村委会。灶坑村现有人口1649人，土地面积3.6平方公里。年均气温25℃，无霜期每年10个月，年均降水量300毫米，主要产业为粮、茶加工。