屿头山村位于东桥镇西端，是一个面积950多平方千米的村庄，有村民769户2787人。有耕地面积1000多亩。屿头山村，地处邱邻。多年以来，村两委坚持以“三个代表”主要思想为指导，紧紧围绕富村强民这一工作重心，牢牢抓住建设海峡西岸经济区这一历史机遇，坚持抓班子，带队伍，理清思路，完善制度，优化机制，形成了良好的工作格局，促进了全村经济建设和各项公益事业的快速健康协调发展，将全面建设小康社会不断向前推进，全面达到并超过泉州市宽裕型小康村标准，“三个文明”建设取得丰硕成果，2010年全村工农业生产总值达到上亿元，人均年收入达4596元，各项主要经济指标位居福建省农村经济前列。