石东村2001年3月行政区域调整时，由原来的石东村、小渡桥村合并而成。2008年3月区域再次调整，保留石东村与九家庄村合并成立石东村党总支，共有党员116名，下设2个支部，6个党小组。 石东村现辖38个村民小组，总户数1513户，人口3648人，耕地面积5452亩，区域范围5.5平方公里，五平公路、洋石公路穿村而过，西邻石港镇区，北邻九圩港，东南两面与骑岸镇相邻。 石东村农业生产以优质高产水稻及大淮豆生产为特色。养殖业以特种水产养殖为特色。工业以化工原料、化肥生产为主导，纺织、服装、毛纺、建筑材料生产加工显示特色，工业发展速度较快。2008年工业销售收入超亿元，农村经济总量达1.4亿元，农民纯收入9298元。 近几年，石东村着重民生工程，对村级道路、桥梁、水利设施投入上百万元，同时加大农村环境整治投入，对农村河塘、道路、田园、家园进行重点整治，完善长效管理机制。自来水、有线电视双入户工程在全镇率先完成。方便了群众的生产生活，营造了美丽舒适的生活环境和投资环境。 近年来，石东村曾获石港镇全面小康建设达标村和征兵工作先进单位，关心下一代先进村、计划生育先进村、民主法治先进村、综合治理示范村等荣誉。 石东村在上级党委政府的领导下，全村广大干群共同努力着力打造一个“和谐、诚信、平安、文明”的新石东。 还有5个地名与石东村同名：广东汕尾市陆丰市桥冲镇石东村山东济宁汶上县寅寺镇石东村福建莆田涵江区江口镇石东村福建漳州诏安县秀篆镇石东村广东湛江市廉江市石角镇石东村