李店铺位于运城市区西南2.5公里处，南临盐化二厂，北靠同蒲铁路线，运解公路傍村南而过。现有309户，1073口人，耕地1330亩。主导产业是种植业、运输业和劳务输出。该村原名西八里铺，因位于运城以西八里而得名，后在清光绪三年（公元1877年）时有一李姓人家在此村大路边开了个店铺，为路人饮食歇息、补给粮草提供方便，久而久之人们就把该村更名为李店铺。