碗肉介绍
碗肉 做法 1.选材。一般是选五花肉,根据个人喜好选瘦肥的程度。豆片要选比较劲道的。 2.将肉切成15cm左右的块,方便后续操作 3.紧肉。就是用开水焯肉,取出肉中的血。记得要撇沫。 3.过油。这个我也不太清楚,但好像是不能炸太熟。 4.上色。色(shai)就是用红糖熬出来的。为了好看。 5.切片。切成大学5mm左右的片。 6.码碗。先将切好的肉片码入碗中,基本也就是10来片。然后是豆片,随后就是将葱,豆豉,姜丝放入。当然还有香油味精盐适量。 7.开蒸。小火慢蒸。千万不要蒸的太过,要不吃的时候不好夹,肉易碎。基本要三个小时左右吧。卤煮豆腐
唐县周边特产
-
-
碗肉
碗肉 做法 1.选材。一般是选五花肉,根据个人喜好选瘦肥的程度。豆片要选比较劲道的。 2.将肉切成15cm左右的块,方便后续操作 3.紧肉。就是用开水焯肉,取出肉中的血。记得要撇沫。 3.过油。这个... [全部]
-
-
卤煮豆腐
卤煮豆腐 卤煮豆腐是保定有名的小吃,其中杨世荣的卤煮豆腐较为有名。其做法是将豆腐切成长方块,以素油炸成黄色的豆腐泡,然后下调料、辅料炖煮。大家喜爱将卤煮豆腐与火烧同吃,是一种别有风味的素食。唐县毛绒... [全部]
-
-
唐县毛绒玩具
毛绒玩具是唐县出口创汇的又一大支柱产业,其产品主要行销日本、韩国等地,具有良好的国际声誉,唐县毛绒玩具具有品种多样、丰富多彩的特点。 唐县毛绒玩具严格把握生产原料和生产工艺,严格执行国家的防疫标准是... [全部]