八宝冬粉介绍
所谓八宝冬粉是指八宝羹加上特制的冬粉，而所谓的八宝是指羹内的八种配料，包括：笋干、香菇、金针菇、木耳、高丽菜、豆皮、发菜、鱿鱼，精炖的八宝羹加上煮的软硬适中的冬粉，让简单的冬粉吸收了各种配料的美味，形成相当丰富多层次的口感。 特产文化：八宝冬粉起源于七十年前，特色是配料多，套句谚语就是‘俗又大碗’，民国二十年初台湾的劳动工人、农人希望工作后可以好好吃一顿，所以这道美味就成了工人们最好的选择，料多又便宜非常的划算。八宝冬粉与火锅有些相似，创始人的灵感就是来自于火锅，只是把一锅变成一碗，但是配料一样都没有少，从前吃火锅只有在逢年过节才吃，现在不但不用等到过年过节，当时八宝冬粉一推出就大受好评，一直流传到今天，八宝冬粉已成为受欢迎的台湾古早味之一。 品味特产：好吃的风味从还没开张就有人在摊前等待，除了八宝冬粉还能加入面、米粉等，经过多重手续制作的八宝羹，不论搭配冬粉、米粉或面条都有不同的风味。建议在大口喝汤前，先浅尝一口，试试看汤头原味，如果一下子加入太多调味料，就无法好好享受八宝羹的味道的各种层次，此外也不能分辨出各种配料之间微妙的差别变化，然后慢慢依据个人口味，加入乌醋、辣椒等调味料，才能吃出不同的滋味。黑鲔鱼
屏东周边特产
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琉球香肠
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黑鮪魚
每年4～6月是为黑鮪魚主要产季。黑鲔鱼的肉质鲜美，油脂丰厚，低胆固不高，富含DHA，不论做成生鱼片或各式料理，皆非常美味而健康。黑鲔鱼全身都是宝，鱼头至鱼尾，连骨带皮各有巧妙用处，从腹部到鳃的部位是... [全部]
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八宝冬粉
所谓八宝冬粉是指八宝羹加上特制的冬粉，而所谓的八宝是指羹内的八种配料，包括：笋干、香菇、金针菇、木耳、高丽菜、豆皮、发菜、鱿鱼，精炖的八宝羹加上煮的软硬适中的冬粉，让简单的冬粉吸收了各种配料的美味，... [全部]
