甘谷凉粉介绍
凉粉是甘谷人的风味小食，既能充饥，也可佐餐。甘谷凉粉品种繁多而引人注目，制作考究，风味各异。白凉粉用豌豆制成，黑凉粉或褐凉粉用荞麦制成，黄凉粉用扁豆、黄豆、蚕豆等制成，洋芋凉粉用洋芋淀粉精制而成。在县内，洋芋、荞麦凉粉最常见。白凉粉晶莹透明，食时，于手内切成一寸见方的大丁，有的还用旋子旋成面条状。甘谷凉粉调料讲究，有芥末、酱油、醋、芝麻酱、油泼辣子，有些人还喜欢加点味精和花椒面，拌几节香菜、胡萝卜丝或嫩芹菜，看起来白红带油亮，吃起来咸、酸、香、辣、鲜五味俱全。甘谷甜醅
甘谷县周边特产
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甘谷夯歌
“打夯号子”，属劝力即兴山歌，其起源甚早。《淮南子·道应训》：“今夫举大木者，前呼‘邪许’（yehu），后亦应之，此举重劝力之歌也。”多见于建筑屋基打夯，也可用于挽车上坡、挽舟上水等情势下。号子节奏... [全部]
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甘谷高台
高台。又称高杆戏。源于宋，来自于军队庆祝胜利时抛人于空中的娱乐形式，后传入民间。甘谷的高台由山西、河南等外地客商引入，最初落户于安远、磐安、距今有一百余年。高台表演内容以古典小说、传统剧、新编历史剧... [全部]
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甘谷社火
社火，俗称“秧歌”，是民间各种歌舞形式的总称，广泛流行于全县各地。主要以打击乐或民间小乐队伴奏，内容丰富，形式多样，有耍狮子、舞龙灯、踩高跷、跑旱船、扭秧歌、大头娃娃、高台等。甘谷秧歌多取材于古代神... [全部]
