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凉糍粑介绍

凉糍粑产于重庆,制法分三步:1、把糯米淘洗干净,用温水泡二三个小时,控干水后装入饭甑内,用旺火蒸熟,然后,将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑,用热的帕子搭盖。2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀,制成芝麻糖。再把黄豆炒熟,磨成粉待用。3、糍粑放在案板上晾凉后,分成两半,一半放在撒有黄豆粉的案板上,摊开压平成片,将洗沙均匀地抹上。将另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片,盖在其上,再把芝麻糖撒在面上,切成块就可以了。其特点为色香味俱佳,糯软醇甜,入口凉爽,沁人心脾。 石滩大米

巴南周边特产

石滩大米
石滩大米

石滩大米是重庆市巴南区石滩镇的特产。石滩大米获国家地理标志证明商标。 石滩镇是巴南区最边远的山区镇之一,境内旅游资源丰富,极具开发潜力,“巴南三峰”中的两峰方斗山和双寨山镶嵌石滩,独特的地理环境优势... [全部]

鱼洞乌皮樱桃
鱼洞乌皮樱桃

乌皮樱桃又名“黑珍珠”,在重庆市巴南区具有悠久的种植历史,是中国良种樱桃之一。 乌皮樱桃果实中等大,0形,果皮厚,耐贮运性能好。初熟时果皮鲜红色,充分成熟时果皮紫红乌亮,故名乌皮樱桃,也有人将其称为... [全部]

五布柚
五布柚

品种全称: 五布柚 品种又称: 五布红心柚 主题关键词: 常绿果树 果树 柑橘 柚和葡萄柚 柚类 品种简介 五布柚又称五布红心柚,原产重庆巴县五布乡。为选出的地方良种柚,以重庆市栽培为多,广西、浙江... [全部]

巴南银针
巴南银针

巴南银针是巴南二圣茶厂开发生产的特制高级针形名茶,系系列茶叶产品中的名绿茶珍品。它以早春幼嫩芽叶为原料,手工精细制作,其外形挺直秀丽,绿润显毫,嫩香持久,滋味鲜爽回甘。该茶原料选用海拔700米、终年... [全部]

利君板鸭
利君板鸭

重庆市利君饮食文化有限公司座落在秀丽的花溪江畔,位于重庆李家沱长江大桥边。食品厂生产的“利君牌”风味板鸭是驰名的“中华名小吃”。 “利君牌”风味板鸭,取江南久负盛名之天然柳叶麻鸭,配巴渝大地盛产之传... [全部]