豉汁牛柳介绍
用料： 牛柳250克，芹菜末20克，细豆瓣15克，豆豉末20克，味精2克，胡椒粉1克，酱油2克，料酒2克，色拉油50克，姜末4克，葱花6克，香油1克，水豆粉适量，高汤50克。制作方法：1、牛柳洗净剞十字花刀，改成3厘米长、1厘米宽、1厘米厚的条，装入容器里用酱油、料酒、味精码底味上浆。用碗将味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。 2、炒锅置中火上，放入色拉油，烧至三成热时，倒入牛柳炒出香味，烹入味汁炒至亮油，将姜末、葱花、芹菜末撒入炒匀，淋入香油起锅装盘即成。( 巴南)豉汁蒸牛柳（图）菜谱---豉汁蒸牛柳 凉糍粑
巴南周边特产
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石滩大米
石滩大米是重庆市巴南区石滩镇的特产。石滩大米获国家地理标志证明商标。 石滩镇是巴南区最边远的山区镇之一，境内旅游资源丰富，极具开发潜力，“巴南三峰”中的两峰方斗山和双寨山镶嵌石滩，独特的地理环境优势... [全部]
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鱼洞乌皮樱桃
乌皮樱桃又名“黑珍珠”，在重庆市巴南区具有悠久的种植历史，是中国良种樱桃之一。 乌皮樱桃果实中等大，0形，果皮厚，耐贮运性能好。初熟时果皮鲜红色，充分成熟时果皮紫红乌亮，故名乌皮樱桃，也有人将其称为... [全部]
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五布柚
品种全称: 五布柚 品种又称: 五布红心柚 主题关键词: 常绿果树 果树 柑橘 柚和葡萄柚 柚类 品种简介 五布柚又称五布红心柚，原产重庆巴县五布乡。为选出的地方良种柚，以重庆市栽培为多，广西、浙江... [全部]
