黄流老鸭介绍
黄流老鸭 黄流老鸭是海南名菜中的后起之秀，源于上世纪80年代中期乐东黄流镇。黄流老鸭的烹制方法多种多样，但以白斩最能体现原汁原味，因之最为有名。旺火烧水，慢火浸煮，水温保持微沸而不太滚，至鸭将熟时（以鸭身有弹性， 用筷子往鸭腿上端戳进肉内而不冒血水为度）捞起 ，待自然冷却后斩件装盘，砌成整鸭形状上席，香气诱人。再用滚鸭汤冲入蒜茸、姜茸，挤入酸桔汁做成佐料，耐人寻味。黄流镇福哥老鸭店经营颇具特色，每天限量100只供应，售完不再供应，名气就是这样出来，如果都泛滥成灾，就算不上珍品了。如果量上去了，就味同嚼蜡了。海南海参
乐东周边特产
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福塘大棚哈密瓜
福塘村位于海南省乐东县佛罗镇西南端，总人口1701人。当地农民发挥“冬季温室”的优势，引进大棚种植技术，建立起哈密瓜生产示范基地，发展哈密瓜产业，被誉为“海南哈密瓜之乡”。 2004年，佛罗镇福塘村... [全部]
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椰子八宝饭
椰子八宝饭 海南椰子八宝饭是海南最常见的美食之一，因饭中有莲子、百合、红枣、冬瓜糖、花生仁、豆沙等八种食物而得名。那么海南椰子八宝饭怎么做呢？详细的做法如下： 糯米洗浸、晾干，莲子、百合、红枣、冬瓜... [全部]
