溜肉段介绍
菜系：家常菜 口味：酸甜 价格：10-40元 特色：外酥里嫩、味香可口。 原料：猪瘦肉四两，黄瓜，冬笋片，香油，淀粉，味精，酱油，醋，白糖，绍酒，精盐，葱，姜，蒜各少许。 制作方法： 1．先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。 2．用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味精、酱油、淀粉对好汁卤备用。 3．勺内汁卤加宽油，烧至七层热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。 4．大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘。 海南梅花参
昌江周边特产
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红咖喱金瓜加积鸭
小吃介绍：加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡... [全部]
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昌江芒果
昌江芒果 芒果为著名热带水果之一，又名望果、檬果、漭果、闷果、蜜望、庵波罗果等；称“望果”，即取意“希望之果”。漆树科芒果属常绿乔木。叶聚生枝顶，革质，长圆形，长披针形，圆锥花序生枝顶，花小、淡黄色... [全部]
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海南柚子
海南柚子 柚子 - 别名：柚，雪柚，俗称团圆果，为芸香科（Rutaceae）植物常绿果树柚树的成熟果实，又名抛，朱栾、雷柚、气柑、文旦等。在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1千克以... [全部]
