珠海蔗子狸介绍
珠海蔗子狸 蔗子狸，又称蔗鼠，它有很高的药用价值，性甘寒，滋阴血清虚热，补肝肾，是一种老少咸宜的食疗佳品，故有“一鼠顶三鸡”之誉。这类鼠是珠海地区的特产，与三水市的禾花雀齐名。蔗子狸多产于小林和斗门乾务、五山、平沙一带的蔗田区，专食甘蔗，大至2斤余，分为黑毛鼠和黄毛鼠。每当朔风乍起，塘蔗收获时节。蔗子狸长得特别肥硕。由于它长期食蔗塘，消化少，甘味重，加之长期处荫凉之地，饱食终日，肉质特别甘甜嫩滑，骨软如酥。因此，村人多捕之，将其腌晒鼠干作腊味，而当地酒家则用以炒、火局、焖、蒸、红烧、打边炉和煲汤等烹制成各种鼠菜。通常为“乌平炆蔗狸”，吃之甘香润滑，滋味无穷。斗门海鲈
斗门区周边特产
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客家竹板山歌
客家竹板山歌是传统山歌的一种表演形式，其节奏比普通的山歌更鲜明，更富有表现力。它主要是运用汉语的客家方言演唱，一般以七言四句为一首，曲词优美、音域不广，易学易唱，深受客家民众的喜爱。信息来源：斗门镇... [全部]
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斗门醒狮
斗门的民间醒狮活动最早出现在明朝中叶，至今已有400多年的历史。斗门醒狮属于南狮技艺，融武术、舞蹈、音乐为一体，各个镇村都有自己的醒狮队，逢年过节都会组织表演。斗门醒狮表演技法多样，分为单狮舞和群狮... [全部]
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斗门锣鼓柜
又称“八音柜”,作为一种古老的民间音乐,锣鼓柜在斗门地区有着300多年的历史。柜前后装有抬杠供两人抬柜之用，柜上装有小鼓、铜锣、铜鼓、木鱼等敲击乐器。每队20多至30多人，表演时乐手身穿盛装，在路承... [全部]
