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下坪狗肉介绍

要数美味狗肉,台山人都会不约而同地说:“四九镇的狗肉最香。”狗肉难登大雅之堂,所以台山以专门制作狗肉而闻名的饮食店也多以露天为主,却也别有一番乡村风味,四九镇的下坪年记饮食店即是如此。 据了解,四九镇的下坪年记饮食店从1987年就开始以炒狗肉为特色,很快就引来了众多食客,是最早以做狗肉出名的小食店。尽管该店一再迁址,但一批忠实的食客们总能追随它并常常惠顾,不少深圳、广州等地的人特意驱车前来品尝。年记饮食店是将狗肉放到大锅里反复翻炒,当锅里的汁水将干时,再放入沙姜、陈皮、腐竹等佐料,整个过程大概需要一个半小时。值得一提的是作为佐料的一条条腐竹,泡软后用油炸至金黄喷香,混在狗肉里,让人垂涎欲滴。回顾其近20年来的经营之道,该店老板一语中的:美味才是硬道理。 大花虾蒸杂鱼

台山周边特产

四脸豆
四脸豆

四脸豆富含蛋白质、维生素、多种矿物质,营养成价值极高,被人们称作是“绿色金子”。四脸豆含多种氨基酸,且氨基酸组成合理,其中赖氨酸含量比大豆还高,并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、... [全部]

客家咸菜
客家咸菜

客家人有千年的手工加工历史,咸菜历来成为客家人家中必备家常菜。在传统工艺的基础上,结合现代科学配方和加工技术,现成为色、香、味俱全,深受广大消费者喜爱的小吃,是居家旅行、馈赠亲友之佳品。 客家咸菜富... [全部]

客家米橙
客家米橙

上世纪八十年代以前的客家农村,每逢过年的时节,就会看见一些师傅挑着黑黑的崩锅,走街串巷,为山村里的人们制作美味的过年美食米橙。 米橙是客家人家家户户必备的过年美食。米橙的香脆味让人难以忘怀,米的香味... [全部]

七仙老蜂酒
七仙老蜂酒

七仙老蜂酒,产自台山七仙休闲农庄,是采用北峰山的“地雷蜂”,加以都斛特制纯米酒浸泡10个月以上而成。具祛风除湿,健腰补贤,驱风辟邪,治疗慢性(复发性)风湿关节炎、镇痛驱虫、消肿解毒等特效。 居家、馈... [全部]

古兜山蜂蜜
古兜山蜂蜜

古兜山蜂蜜(分为春蜜和冬蜜),产自位于1000平方公里的古兜山山系中心、海拔500米的古兜山瓶南茶场,是高山蜜源产地之一。每年都有数以万计的蜜蜂从广西、开平、阳春、鹤山、中山、珠海等地涌入古兜山系采... [全部]