博山池梨介绍
【博山池梨】 原产于淄博市淄川区口头乡池板村，池板村在清朝时属博山县，故称此梨为博山 池梨。 博山池梨梨皮黄绿色，系中型果，单果重170克左右，果肉黄白色，味甜爽口。果面光滑无锈色， 果心小。此梨汁多、质脆，食用时可用手在梨蒂部掰裂。博山池梨，果皮较厚，耐贮存，可窖贮至翌 年6月份，贮后梨皮变薄，香味更浓。 博山池梨明初即有栽培， 清时被定为贡品。池板邻村双井村，现存一株约400龄的古梨树，高达 17米，仍年产梨500公斤左右，被誉为“池梨王”。博山池梨适应性强，沙石山、青石山、平原皆可 栽植。现在淄川境内，结果树已有3万多株，年产池梨达125万公斤。此外，博山、沂源也大量引种。 池梨除在国内销售外，1956年首次运销香港市场被抢购一空。1983年，池梨被列为优良乡土树种推广， 并载入《中国梨树志》。 博山香椿
博山区周边特产
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博山炸肉
选一块新鲜肉，根据个人对肥瘦肉的偏爱选择好肉的肥瘦比例。 首先，将肉改刀，切成比筷子粗两倍以内的约两寸以内的肉条，加上适量的盐、味精、熟花椒面，腌制少许，加入淀粉最好用手带薄手套搅匀。不要加水，切记... [全部]
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博山池梨
【博山池梨】 原产于淄博市淄川区口头乡池板村，池板村在清朝时属博山县，故称此梨为博山 池梨。 博山池梨梨皮黄绿色，系中型果，单果重170克左右，果肉黄白色，味甜爽口。果面光滑无锈色， 果心小。此梨汁... [全部]
