安息茴香介绍
维吾尔族称为“孜然”，原产于安息，即今中亚、伊朗一带，故名。为伞形科植物安息菌香的种子，富油性，气味芳香而浓烈。为重要调味品，用以加工牛羊肉，可去腋解腻；药用能祛寒，除湿，理气开胃，驱风止痛，对清化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效，并有驱蝇、防腐、消毒之作用。新疆为我国唯一的安息茴香生产基地，已有千余年历史，主产于喀什、和田；吐鲁番等地，种植面积很大。所产安息茴香籽粒饱满，色泽光亮，香‘味浓，品质优良，曾获对外经济贸易部出口优质产品荣誉证书，出口中亚、阿拉伯地区的伊斯兰国家。岳普湖小茴香
岳普湖周边特产
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铁力木小茴香
独特的地理位置和自然资源条件，使岳普湖县生产的小茴香具有独特的品质，所产“铁力木”牌小茴香色泽翠绿、籽粒饱满、‘香味纯正，在国内外市场上深受青睐。2003年经自治区农科院进行品质分析，蛋白质含量18... [全部]
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喀什甜瓜
岳普湖县地处塔克拉玛干沙漠西缘，气候干旱少雨，光热充足，日照时间长，昼夜温差大，极其适宜甜瓜的生长，所产甜瓜品质好、外型美观，平均含糖量16%以上，耐贮藏性能良好，在区内外享有盛誉，一度远销新加坡、... [全部]
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清炖羊肉
喀什地区少数民族的传统名食，是节日和待客佳肴。它是把肥羊宰杀后剁成一斤左右的大块，放在锅里清炖，半熟时取尽浮末，有的什么佐料也不放，有的放皮牙子末、胡椒粉、姜片等调味，先不放盐，肉炖至八成熟即捞出放... [全部]
