红焖鱼头介绍
主料:庐山西海深水黑鲢鱼头重约6斤、姜、蒜、辣酱、酱油、盐、味精、青红椒、菜仔油、料酒 做法:将鱼头洗净,锅上火下菜仔油烧热后下鱼头两面蒸黄后下调料加水,煮二十分钟即可。 特点:鱼头嫩滑、无泥腥味、鲜嫩可口、回味无穷。信息来源:武宁县委、县政府门户网站山背腊肉炖蛋
武宁县周边特产
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马尾水黄精鸡
马尾水原始森林位于庐山北坡,海拨500~800米左右,面积约10000亩。区内大部分处于“V”字形峡谷底端,四周群峰环峙,山势雄伟,峡谷深邃,林泉幽远,树木苍郁茂密,盘根错节,森林覆盖率达98%,自... [全部]
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庐山西海银鱼
银鱼是淡水鱼,号称亚洲第一帅鱼,因其体长略圆、细嫩透明、色泽如银而得名。庐山西海生态环境优越,水面宽广,水质优良,浅滩水草丰沛,是银鱼的天然繁殖基地。 庐山西海银鱼引自太湖,个体肥厚、匀称,肉质细腻... [全部]
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武宁山茶油
山茶油是是武宁主要特产之一,一种纯天然无污染的绿色植物油,誉为“神奇的东方橄榄油”、“长寿油”。武宁山茶油主产区在上汤、东林、船滩、罗溪、石门楼等乡镇,年产量可达40万公斤,尤以上汤产量为最,素有“... [全部]