腌菜浆蒸蛋介绍
腌菜浆蒸蛋：这碗蒸蛋看似普通，但吃起来就觉得不一样了，酸、辣、鲜、香。它是用2~3个土鸡蛋打烂，不是加清水，而是放农家腌菜的浆水，再放适量的盐、辣椒末，在木制的甑上蒸十几分钟。据说天师家吃“黄袍拜君王”时，也吃了这道菜，当天师报出菜名“六月热冻”后，皇上不得其解，又不便多问。回京后，乾隆点名要吃“六月热冻”，可难为了宫中御厨，十几个厨师也不知道“六月热冻”为何物。清炖石鸡
余江县周边特产
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余江茄子干
余江茄子干是江西省鹰潭市余江县的特产。余江茄子干选料考究，风味传统，并含有氨基、核黄素等多种营养成分，生津开胃，百食不厌，而且，对晕车、晕船及孕妇呕吐有明显的抑制作用。 余江茄子干是江西鹰潭市余江县... [全部]
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余江葛根
余江葛根是江西省鹰潭市余江县的特产。余江县是“中国葛之乡”。 1998年，葛根以其较高的食用和医用价值，被国家卫生部列入“既是食品又是药品”名录。 余江县地处赣东北腹地，宜人的气候适合多种药材的种植... [全部]
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余江夏天无
“夏天无”是一种原产自江西省余江县的中草药材，由于它的地上部分一到初夏季节.就枯萎而难觅其踪，故得名“夏天无”。经现代医学研究证明，夏天无的块茎中含有能活血通络、行气止痛的化学成分，对风湿性关节炎、... [全部]
