十三花碟介绍
十三花碟 十碗席是吃饭的菜,十三花是喝酒的凉菜,是合阳最隆重的礼节,在客人入席前已经摆好。中间是一个满洲碟子,由油炸豆腐丝、莲菜片、肉丝、粉条、醋熘白菜等组成;周围摆上四肉(排骨、肝片、头肉、耳片等)、四海(鹿角、发菜、树华、虾仁等),加上四个油炸豆(现在改成小糕点)。当然内容亦随家庭经济调换。有专家称为是合阳民间的满汉全席。合阳踅面
合阳县周边特产
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合阳九眼莲
合阳县独有特产,栽培莲历史悠久,久负盛名,红、白莲皆有。其因有九个孔眼,环状排列,故称“九眼莲”。 所在地:陕西合阳县所辖洽川、黑池、坊镇、百良4个镇12个行政村。合阳九眼莲为农产品地理标志产品。合... [全部]
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合阳北雷红薯
合阳北雷红薯是陕西省渭南市合阳县墨池镇北雷村的特产。合阳县红薯种植历史悠久,合阳县优质红薯面积已达10万亩,“合阳北雷红”红薯已成为众所周知的知名品牌。 甘薯,也称作红芋、红苕、番薯、地瓜,距今已有... [全部]
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羊肉糊饽
羊肉糊饽是陕西省渭南市合阳县黑池镇的特色小吃。合阳黑池镇的羊肉糊饽,据民间传说是在元代由蒙族传入而遗留下来的,以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为关中四大名吃之一。 过去曾有“宁吃一盘糊... [全部]