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蛋挞介绍

蛋挞(Egg Tart),挞为英文“tart”之音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。 西山桃子

西山区周边特产

谷律花椒
谷律花椒

团结街道谷律地区平均海拔2195米,适于花椒生长,谷律花椒种植有200年历史,具有粒大、麻香味浓、无污染的特点。过去,谷律当地农户种植的花椒规模小、产量低。朵亩社区半天臼村村民杨金莲家就是这种情况,... [全部]

古律花椒
古律花椒

团结街道谷律地区平均海拔2195米,适于花椒生长,谷律花椒种植有200年历史,具有粒大、麻香味浓、无污染的特点。过去,谷律当地农户种植的花椒规模小、产量低。朵亩社区半天臼村村民杨金莲家就是这种情况,... [全部]

夹沙荞糕
夹沙荞糕

夹沙荞糕 荞面为云南特产,荞面制作品种很多,荞糕是人们喜爱的一个大众化品种。其色泽棕红美观,有香甜气,吃后润喉,微带点苦味,清凉解热,富于营养,有助消化。 玫瑰糖 [全部]

玫瑰糖
玫瑰糖

云南人不仅会欣赏。这些美丽的鲜花,还会把它们加工成食品,其中用玫瑰花,制作的玫瑰糖就是深受人们喜爱的佳品。 玫瑰糖的制作是以玫瑰花为主要原料,把新鲜的玫瑰花瓣洗净晾干水气后装入罐中,然后在罐中放入捣... [全部]

太极豆腐
太极豆腐

主料:豆腐。辅料:胡桃仁,芝麻,鸡蛋清。调料:橄榄油,盐,胡椒粉,鸡精。 做法 第一步:豆腐一块,用勺子碾碎;三个核桃的仁用小火炒香,不要放油。熟芝麻2小勺,与核桃仁一起放入搅拌器打碎。第二步:豆腐... [全部]