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通海豆末糖介绍

豆末精是通海县传统名牌产品,至今已有两百多年的历史。豆末糖以优质黄豆为主料,加工精细,层次均匀,具有“香、甜、酥、脆、人口无渣”的特点。 豆末糖是通海历史悠久的传统食品,早在清光绪年间,通海县城的孔宪瑜由河西饶四家学来豆末糖的生产工艺,用黄豆末、饴糖、红白糖为原料,开始生产豆末糖,群众称之为“孔氏豆末糖”。一时闻名遐迩。解放前,主要靠手工操作,小量生产,多数产品在本地市场散装销售,也有将豆末糖装入铁盒,带往昆明、上海、广州、香港等地赠送亲朋好友。时至今日,已逾七百五十余载,可谓历史悠久,源远流长。 豆末糖图片 通海豆末糖果是以云南特有的大豆,经过精心挑选、焙烤、粉碎,配以当地生产的饴糖和其他物料,经高温熬制、糖膏与豆末多次折叠、精心制作而成,在云南已有数百年生产历史。产品豆香浓郁、酥松可口,口感比酥糖还酥,在国内独树一帜。该产品特点:酥层越多,产品就越酥。豆末糖选料认真,加工精细,层次均匀,所谓“香、甜、酥、脆、入口无渣”确非过誉。 来通海,赏通海秀甲南滇-秀山之美,品通海传统特产-香甜豆末糖。让云南这朵传统特产的奇葩,开放得更加艳丽,随着来往云南旅游的游客开遍祖国各地、世界各地。 通海豆末糖通海豆末糖通海豆末糖 通海甜白酒

通海县周边特产

通海甜白酒
通海甜白酒

通海甜白酒是云南省玉溪市通海县的特产。通海甜白酒主要采用糯米酿造而成,营养丰富,色泽金黄,清凉透明,口感醇甜,糯米甜酒特有的香气,风味独特,老少皆宜。 曲陀关是通海历史文化胜迹之一,如今因盛产甜白酒... [全部]

通海酱菜
通海酱菜

通海酱菜是云南省玉溪市通海县的特产。通海酱菜有着悠久的历史,产品分为:小米辣、泡椒系列、冬菜、蕌头、野山椒、蒜苔、芥菜、姜块、洋姜、大头菜、酱油、花椒油等100多个品种。 云南省通海县酱菜厂位于通海... [全部]

通海酱油
通海酱油

通海酱油是云南省玉溪市通海县的特产。通海酱油传统工艺,历史悠久,配方独特,很受顾客欢迎,是餐桌上的调味佳品。 通海酱油,自清朝嘉庆末年(公元一八二○年)张从正设立调鼎香斋酱油坊开始酿制以来,到现在已... [全部]

豆末精
豆末精

豆末精是通海县传统名牌产品,至今已有两百多年的历史。豆末糖以优质黄豆为主料,加工精细,层次均匀,具有“香、甜、酥、脆、人口无渣”的特点。 太极鳝鱼 [全部]

太极鳝鱼
太极鳝鱼

用鳝鱼做菜,传统的方法都是把鳝鱼开膛破肚后再拿来烹调,可在通海县的兴蒙乡可不是这样吃鳝鱼的,在那里,鳝鱼都是活着就下锅了。 这里的鳝鱼先要放到冷水里游动后吐净腹中泥沙。需要准备的佐料有:食盐、花椒、... [全部]