佤族酸肉介绍
佤族酸肉是沧源佤族自治县小吃。做法是：将牛肉用淘米水泡洗，再用清水洗净，切片，入缸，加花椒叶、盐、米饭拌匀，装入陶罐，压实，上盖。用草木灰与泥巴和泥，密封罐口，腌渍1个月以上即成酸肉。优质酸肉,色鲜红,味微酸,可保存半年左右。在储存期间随时可以取食,但取后仍需盖严罐口,取出的部分需在三、五天内吃完,否则容易变质。食用时大多切成薄片,与青蒜同炒。 稀豆粉米线
沧源县周边特产
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沧源核桃
沧源核桃是云南省临沧市沧源县的特产。 沧源佤族自治县位于云南省临沧地区西南部，地处东经98°52′～99°43′，北纬23°04′～23°40′之间，东北接双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县，东部和东南... [全部]
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滇红老茶汤
滇红老茶汤 滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶；再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。此工艺从193... [全部]
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红茶烧肉
红茶烧肉,临沧沧源的一道特色美食，融合了茶之清香和肉之美味，肥而不腻，香浓可口，是独具风味之佳肴。 红茶烧肉，所有原料之一是五花肉，说起五花肉，很多人嫌它油腻， 尤其是想减肥的人，碰都不敢碰,但是它... [全部]
