油炸水蜻蜓介绍
水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫,个头和蜻蜓成虫差不多大小,但没有翅膀。经油一炸,体呈金黄。看着水蜻蜓一排排陈列在盘子了,没有一点胆量是下不了筷的。但一经入口,又酥又香,消灭一盘子的水蜻蜓就不是难事了。 相关信息 油炸水蜻蜓口感:又酥又香,入口成末,毫无异物感,比炸蚂蚱的口感细腻,但要小心尾部的刺。 油炸水蜻蜓价格:有的饭店是30元/盘,有的是40元/盘,这跟饭店的位置和就餐环境有关。 推荐餐馆:几乎每个餐馆都有,是常见的小吃。 制作工艺 制作方法:就是把处理干净,经过腌制的水蜻蜓放入油锅里炸成金黄色。做这个掌握火候特别重要,高手做出来的蜻蜓保存完整,甚至复眼都还完整。 历史文化 据说这道菜以前在马帮颇为盛行。 但对于很多人来说,这道菜是很残忍的,好吃的东西那么多,干嘛非吃对人类有益可以捉蚊子的蜻蜓?真的希望人们能口下留情,不要只顾自己的口腹之欲,别的什么都不顾了! 油炸水蜻蜓 马邓茶
镇沅周边特产
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普洱飘鸡
从外表看瓢鸡与普通土鸡最大区别是没有尾巴。通过解剖后发现该鸡无尾椎骨、尾棕骨、尾羽、镰羽、尾脂腺,即瓢鸡没有鸡翘。由于没有尾巴和鸡翘,当地居民一直认为瓢鸡是不吉利的象征,因此该鸡只要稍微长大一点即被... [全部]
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冬菇腊肠鸡肉煲仔饭
做法 1、冬菇浸软切片,腊肠切片,鸡肉洗净斩块,分别用葱姜,酱油,少许蚝油,胡椒粉,料酒腌好待用。 2、米洗好后,加入少许油,然后放在炉上按常规烧饭,待米成饭时,转微火焖。 3、将冬菇,腊肠,鸡肉放... [全部]
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何首乌牡蛎炖肉排
原料 肉排150克,牡蛎50克,何首乌5克,姜2片,黄酒6克,精盐、清汤等各适量。 制法 肉排切小块,汆水洗净血水,放盅内。干牡蛎泡软洗净,与洗好的何首乌、姜片、黄酒、清汤注入盅内,用食用玻璃纸盖住... [全部]