导航 : 首页 北京 通州区 京味酱爆肉

京味酱爆肉介绍

京味酱爆肉 主料:猪里脊 辅料:菠菜、鸡蛋 调料:腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒 烹制方法: 1、将猪里脊肉切片,加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆,菠菜洗净焯水后放在盘中; 2、取一小碗,放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用; 3、坐锅点火倒入油,放入肉片滑散后倒出控干油,锅中留底油,放入肉片,倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻,淋香油出锅浇在菠菜上即成。 特点:嫩滑爽脆,红润,甜咸适口,南乳味浓郁。小楼烧鲇鱼

通州区周边特产

张家湾葡萄
张家湾葡萄

张家湾有着上百年的葡萄种植历史,素有“北京吐鲁番”、“京郊葡萄之乡”的美誉,以种植面积大、品种多、品质好著称。张家湾葡萄获地理标志保护产品。 张家湾自元朝就种植葡萄,到现在已有七八百年。早先张家湾葡... [全部]

北京泡菜
北京泡菜

北京泡菜 配料:大白菜1000克,鸭梨50克,白萝卜50克,味精10克,胡萝卜50克,葱50克,辣椒末20克,蒜50克,牛肉汤50克,盐35克,苹果50克 特色:此菜为黄白色,清淡鲜香,酸辣咸甜适中... [全部]

京味酱爆肉
京味酱爆肉

京味酱爆肉 主料:猪里脊 辅料:菠菜、鸡蛋 调料:腐乳汁、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、葱姜、香油、料酒 烹制方法: 1、将猪里脊肉切片,加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆,菠菜洗净焯水后放在盘中; 2、取... [全部]

小楼烧鲇鱼
小楼烧鲇鱼

小楼烧鲇鱼 做法:一条鲜活的鲇鱼鱼去头尾留中段,淀粉裹底香油红烧,三炖三烤急火文火反复过油(这油是用胡椒焙过的,这样就可以去掉鲇鱼的土腥味儿),倒入辅料后勾芡出锅。 特点:色泽金黄,外焦里嫩,口味咸... [全部]

料器工艺品
料器工艺品

料器工艺品 说起料器,通州人总爱管它叫“玻璃玩艺儿”。小如料扣、珠子,大至兽鸟鱼虫,还有什么十二生肖造型,小兔、小狗、小羊、小猴、小猪之类,司空见贯,屡见不鲜,雕虫小技而已;其品种纵有数百上千,也很... [全部]