葱香鲫鱼脯介绍
葱香鲫鱼脯 原料： 鲫鱼1条(约400克)。 调料： 黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油500克(实耗25克)。 操作程序： 1．把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两爿，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段， 2 油锅烧热，放入鱼块炸至外香内嫩(需复炸)捞出。 5．锅留底油，放入葱煸香，加入酒、酱油、盐、糖、味精、茴香、胡椒粉、汤烧开，将鱼块浸入汁中，滴上麻油，即可出锅装盘。 特色点评： 葱香浓郁，口味鲜美。切块浸汁的葱烤鲫鱼，在口味与质感上均比整条烤制更佳。 要领提示： 需复炸，葱要煸香。芝麻香鸡
纳溪区周边特产
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乐道子鸡蛋
乐道子鸡蛋是四川泸州纳溪区的特产。 所在地域: 四川 申请人： 泸州市纳溪区乐道子林下鸡养殖协会 所在地域: 2014年 划定的地域 保护范围: 泸州市纳溪区新乐镇、棉花坡镇、大渡口镇、丰乐镇、白节... [全部]
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乐道子鸡
乐道子鸡是四川省泸州市纳溪区的特产。“乐道子”林下土鸡品牌形象逐渐深入人心，得到省内外消费者的认可。乐道子鸡为国家农产品地理标志保护产品。 纳溪区森林资源十分丰富，现有竹林面积65.4万亩，森林覆盖... [全部]
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天仙硐枇杷
划定的地域保护范围: 泸州市纳溪区的大渡口、护国、打古、上马、合面、丰乐、白节、天仙、棉花坡、新乐、渠坝、龙车等12个镇的176个村。地理坐标为东经105°09′00″～105°37′00″，北纬2... [全部]
