导航 : 首页 四川 南充 高坪区 罗汉酥

罗汉酥介绍

罗汉酥,面食,特点:色白酥化,香甜。烹制法:炸。 冰糖、橘饼等制成甜馅。取水油皮包酥、包馅成圆饼形,饼中心呈现螺旋酥纹,下锅用猪油炸至色白身硬、翻酥时起锅装盘即成。XKX 操作要领:擀制酥皮用力均匀,酥层厚薄适度,小火炸制。XKX 绣球圆子

高坪区周边特产

青林柑橘
青林柑橘

四川省南充市高坪区永安镇青林村,位于南充市高坪区城南,幅员面积2平方公里,其中耕地面积1650亩,非耕地面积370亩。 青林村以优质柑橘为主导的特色产业规模大,种植面积达2300亩,其中标准化示范园... [全部]

凤凰冬瓜
凤凰冬瓜

凤凰冬瓜 凤凰乡有坡地宽、岩坎多等地理条件,当地农民历来有种植冬瓜的传统习惯,建立成冬瓜基地乡。凤凰冬瓜不仅占领了南充市区批发零售市场,而且还挤进了达川、成渝等地批发市场,远销西安、广元等地。烟山冬... [全部]

烟山冬菜
烟山冬菜

烟山冬菜 “烟山牌”冬菜始创于1790年,名冠四川四大名腌菜之一。以无药、无害虫的优质绿色芥菜为原料,置土陶内陈年腌制而成,其色黑褐、质翠嫩、味清香,经检测富含氨基酸、乳酸、蛋白质、维生素和多种微量... [全部]

万家腊肉
万家腊肉

万家腊肉 “柏香牌”腌腊制品取自高坪区万家乡长年生翠的柏桠烟熏而成。这儿山高谷深,位置偏远,柏树遍野。万家乡用柏桠熏肉历史悠久,早在明朝洪武年间,万家的腌腊制品便闻名川北大地。辣子脆肠 [全部]

辣子脆肠
辣子脆肠

辣子脆肠 本菜为巴国布衣的代表菜品之一。脆肠为猪的“乳肠”,因脆嫩爽口,故名脆肠,最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成... [全部]