永福香菇介绍
香菇是永福又一大宗土特产品之一，历来受邑人重视。建国后，香菇一直为永福县传统出口产品。县内各山区乡镇均有种植，百寿镇己成为罗汉果、香菇等为主的桂北最大的土特产品的集散地，县内的香菇许多都聚集到这里，然后再销往全国各大市场和香港、澳门、台湾及东南亚国家。 营养价值 干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提 香菇 高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。 永福香菇 龙山罗汉果
永福周边特产
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黄齑煮笋
黄竹笋是广西桂林的一大特产，永福县黄竹笋以其质优在桂林久负盛名。永福县地处半石山区，山多、石缝多、弄场多、适宜丛生竹生长。历来野生黄竹漫山连片，早具规模。全县黄竹种植面积已达5万多亩，其中产笋面积2... [全部]
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百寿椪柑
永福县百寿镇椪柑，品质优良、果实扁原形，果皮微凹，有放射状沟线，果皮油脆、凸出、色泽橙红，皮松易剥、汁多化渣、瓣胞肉嫩，味香甜、风味独特，储存时间长。成熟期11月下旬至12月下旬，目前永福县栽培面积... [全部]
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永福紫花红薯
永福紫花红薯是当地不可错过的地道美食。众所周知，红薯是养生保健的佳品，紫薯因含有大量花青素硒元素被世界医学界称为超级巨星、生命火种和抗癌之王。长期食用，具有提高人体免疫力,抗癌防癌、软化血管、降血压... [全部]
