莲蓉层层酥介绍
原料：面粉、猪脂(微冻)、莲茸馅、白糖粉、清水、精炼油、胭脂红食色素适量、水果罐头适量。 制作方法：馅心成形莲茸馅搓成均匀的丸子，糖粉加食红制成胭脂糖。面团调制150克面粉加猪脂，于案板上搓成油酥团，300克面粉加50克猪脂、100克清水，于案板上调制成油水团。制作成形油水面包入油酥面，并酥成生酥面团，搓成圆条，下剂成均匀的圆饼坯，按成圆皮，分别包入馅心，搓圆，按成圆饼状，放置约15分钟，待饼坯变硬，用刀片于饼坯边沿均匀地划一圈至馅心处。成熟平锅置小火上，下精炼油，烧至约60度，依次下入饼坯、炸至起层，浮面，成熟即可。装盘水果点缀，分别撤上胭脂糖。 特点：酥层分明，口感酥软，口味香甜滋润，配备甜羹汤食用最宜。 豆浆
忻城县周边特产
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佛手瓜
佛手瓜苗是忻城县近年来开发的一种无公害蔬菜，目前全县佛手瓜种植积面积达1．01万亩，为广西佛手瓜苗产量最多之县。 佛手瓜是藤蔓植物，秋冬均可育苗种植。生长周期长，种植时需搭棚架，一年结两次瓜果，七月... [全部]
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忻城织锦
壮族传统手工织锦。据传约起源于宋代。以棉、麻线作地经、地纬平纹交织，用粗而无拈的真丝作彩纬织入起花，在织物正反面形成对称花纹，并将地组织完全覆盖，增加织物厚度。其色彩对比强烈，纹样多为菱形几何图案，... [全部]
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乳鸽酒
乳鸽系高级营养品，素有“动物人参”之美称和“一鸽胜九鸡”的美誉，忻城县罗氏乳鸽酒厂生产的罗佳牌乳鸽酒是参照明朝末年壮族土司古方“雏凤汤”的配方制成的高级营养补酒，它以25日龄全乳鸽为主料，以杞子、千... [全部]
