薄壳米尖米丸介绍
原料:薄壳米。 辅料:尖米丸、猪肉臊(肉碎)。 配料:小葱、金不换、鱼露、味精、胡椒粉。 制法: (一)取清水煮开,放尖米丸、肉臊同煮,用鱼露、味精调好味; (二)放入薄壳米煮透,加入小葱(先切成葱花)、金不换装碗,吃时撒点胡椒粉。 书册糕
金平区周边特产
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汕头牛肉丸
汕头牛肉丸是广东省汕头市的特产。汕头牛肉丸已有近百年的历史。一般可分为牛肉丸和牛筋丸两种,牛肉丸采用纯鲜肉打制,肉质细嫩,口感松脆;牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋,使之味道更香,弹性更强,口感爽脆、柔嫩,... [全部]
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老妈宫粽球
老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的传统名小食,以糯米为主料,外形为六角球状,制作工艺要求严格,是一种口味独特的粽子。该小食产生于20世纪20年代,由张强德父子创立。 1920年,张强德父子在汕头市升... [全部]
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龙盛罗非鱼
龙盛罗非鱼 罗非鱼是一种热带性鱼类,原产非洲。形似鲫鱼,又称非洲鲫鱼。由于它具有生长快、繁殖快、适应力强等许多优点,目前已成为世界性的主要养殖鱼类之一。罗非鱼属杂食性鱼类。在自然水域中主要摄食浮游植... [全部]