碑记大辣椒介绍
资兴特产--碑 记 大 辣 椒 夏秋之际，碑记乡一带的旱土里长着连片的株高如伞形，座里率相当高的辣椒。其果实有的个大滚圆，肉质丰厚，因形似灯笼称灯笼辣椒；有的硕长嘴尖，最长的达30公分，最重的达100克， 形似牛角故取名牛角辣椒。兴宁镇街道两旁就摆着一大担一大担这样的辣椒，青的泛光，红的闪亮，实在逗人喜爱。 灯笼辣椒肉厚质脆，辣中带甜，味道鲜美。要是去籽包入肉馅，再放油锅中炸熟，淋上葱、味精、酱油、生粉等做的佐料，其色、香、味更佳，往往成为席上的佳品。牛角辣椒味道辛辣，略带甜味，最适宜炒油淋辣椒，具有开胃健脾之功效。凡是来资兴的客人都会点上这道菜。 碑记乡一带种植辣椒具有悠久的历史，积累了丰富的经验。近年来，每年种植两千亩以上，亩产辣椒1000～1500公斤，不仅满足市内需求，还销往郴州、长沙等地。 白玉竹凉席
资兴周边特产
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东江湖蜜桔
东江湖蜜桔是湖南郴州资兴的特产。东江湖地理位置得天独厚，水质纯净，造就“东江湖蜜桔”口感香甜，入口即化。 所在地域: 湖南 申请人： 资兴市农业技术推广站 所在地域: 2014年 划定的地域保护范围... [全部]
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汤市狗脑贡茶
盛产狗脑贡茶的湖南省资兴市汤市乡是湖南著名的名优茶之乡。 狗脑贡茶外形条索紧细、巧曲奇卷、银毫满披、色泽绿润灵雅；内质经冲耐泡、汤色嫩绿明亮、香气高锐持久、滋味鲜厚醇爽、回味悠长、页底嫩匀，是外形内... [全部]
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皮蛋炒辣椒
皮蛋炒辣椒 材料： 皮蛋4个、辣椒2个、青蒜1根、蒜末半大匙、淀粉适量。 调味料： 辣豆瓣1大匙、酱油半大匙、水1/4杯、糖半茶匙 作法： 1.皮蛋去壳，用线划切成4等份，每片沾一层干淀粉，再用1碗... [全部]
